畜牧家禽網 時間:2014/7/3 8:42:00 來源:大眾日報 閱讀數:
【導語·中國畜禽網】淄博市淄川借助濃厚的商業氛圍,通過吸納工商業民資,引進高端、特色畜種和工商經營理念,以技術研發和市場化運營實現轉方式、調結構,確定以高端特色規模化現代畜牧業為主攻方向,通過技術研發和工廠化運營,拉長產業鏈,以高端市場為目標進行精準化營銷,以此拉動畜牧業的全面轉型。
作為礦產資源枯竭型城市的淄川區屬丘陵地區,飼草、農作物等各種自然資源非常有限,傳統的養殖“作坊式”,管理“粗放式”,環境“臟亂差”的模式已成當地畜牧業健康發展的*障礙。
近年來,淄川借助濃厚的商業氛圍,通過吸納工商業民資,引進高端、特色畜種和工商經營理念,以技術研發和市場化運營實現轉方式、調結構,確定以高端特色規模化現代畜牧業為主攻方向。
煤老板養起了豬
6月23日,在淄川區西河鎮節家峪村的東成藏香豬養殖基地里,一頭頭藏香豬或是臥于樹蔭之下,或是飲水于山溪之邊,又或是埋頭啃食著遍地的野草。飼養員幾聲哨響,數百頭藏香豬快速集結到豬舍旁。
“藏香豬主要以山上的野草為食,除了哺育幼崽的母豬需要外配些許飼料外,它們的口糧基本不用花錢,山上有包括蒲公英、連翹等上百種中草藥,豬吃了‘養生’,這7年來,沒有一頭豬生過病!”養殖基地總經理張成高自豪地向記者介紹。
張成高說,當年他到西藏以每頭7000元的價格,分兩批空運了29頭藏香豬,可剛落地沒多久就全死光了,損失40余萬元。直到第三次,在朋友的指導下,張成高先后驅車42天,把30頭藏香豬仔健康地“請”到了家中。藏香豬是青藏地區的特有物種,從雪域高原到沃野平原,如此大規模的成功養殖,被專家視為奇跡。經過多年發展,基地現在有藏香豬1700余頭。
基地聘請了有20多年養殖經驗的職業養殖人李玉和,負責從喂養、檢疫到市場等各方面的工作。此外,當前全村已有10余戶村民被養殖基地吸納就業。目前,生肉價格達到了116元/千克,由于品類稀少,供不應求,包括北京等地的高級酒店只有通過訂單供給的方式來維持正常的藏香豬肉供應。
淄川區畜牧局局長賈士龍告訴記者,目前淄川全區已經建立*示范場2家,省級示范場3家,市級示范場8家,除藏香豬養殖外,還重點培育功能豬研發發育、和牛養殖、梅花鹿養殖、黃粉蟲養殖等特色品牌,利潤率往往在30%以上。同張成高相似,這些特色化品牌也多是吸引工商資本,由涉及房地產、建陶、工礦等工商界企業家進行投資運作。
特色成就高端定位
“發展規模化的現代畜牧業,要追求人無我有的特色,更要有敢為人先的勇氣,而工商資本的參與正好填補了傳統養殖在此處的短板。”山東普利集團董事長劉建業說,“工商經營理念和市場化運營驅使從業者走出去尋特色、求合作,較為雄厚的資本又為技術研發和畜種引進提供了保障。”
今年,普利集團旗下的淄博慶基房地產開發有限公司,在淄川區羅村鎮投資1.5億元建設養殖規模達10000余頭的全國*和牛養殖基地。和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,牛肉在國內每斤價格可達千元。從地產業回到農業,在劉建業看來,和牛養殖要比建樓盤更高端大氣。
此外,像功能豬、梅花鹿、黃粉蟲養殖等,通常投資動輒數千萬元,高利潤同時也伴隨著高風險,這常使傳統的畜牧養殖戶望而卻步。工商資本進入后,傳統養殖戶被聘為職業養殖人甚至是部門經理,生活生產方式發生極大改變。
“以前賣豬,滿身油乎乎,現在也賣豬,豬不一樣了,咱的待遇也不一樣了,走到哪里都受尊敬,體面著呢。”李玉和負責藏香豬養殖基地的知識咨詢、技術指導、市場聯系等,每個月6000多元的工資,工作強度變小了,生活質量卻提高了。
如今,畜禽養殖帶來的環境污染日益明顯,而在淄川的高端特色養殖基地里卻很少聞到四散的惡臭。今年,淄川區畜牧局全面推廣飼料發酵濕喂技術,在飼料中配上發酵菌,不僅對飼料原料中的抗營養因子進行分解和轉化,同時增加畜禽腸道內有益菌的數量,促進對飼料的消化和吸收。此外,養殖場內沼氣池等配套衛生設施的建設也為畜禽養殖的環境衛生提供了保證。
“人們對生活質量的追求給現代畜牧業提供了巨大的發展空間。”賈士龍說,“我們的思路是提高準入門檻,吸納工商資本,引進高端和特色畜種,通過技術研發和工廠化運營,拉長產業鏈,以高端市場為目標進行精準化營銷,以此拉動畜牧業的全面轉型。”
“從基地到餐桌”全程安全監控
自2011年起,淄川區投資建成淄川區畜產品質量安全電子監控平臺,將全區規模養殖場和屠宰場全部納入實時監控,各定點屠宰場、大型規模化養殖場根據其規模配置上了攝像頭、硬盤錄像機進行現場錄像,通過PTN技術,將視頻圖像實時上傳。
“養殖場從飼料加工、投入品添加、日常飼養到出欄及屠宰場從生豬入場、屠宰到產品出場的整個過程,在我們畜牧獸醫局設監控中心和各鎮辦的畜牧獸醫站都能看到,以保證養殖環節、屠宰環節、流通環節等無死角。”賈士龍說。
此外,淄川還對全區畜產品質量安全推行網格化管理,自區至村劃分為4級網格。按照級別的不同,網格內干部要定期對養殖戶進行走訪并召開調度會,通報研究轄區畜牧獸醫工作進展情況、養殖場戶意見和難點問題,同時還需通過網絡上報給上級網格長,對網格內未及時發現問題或處置不及時、處置不力造成惡劣影響的責任人進行嚴格問責。
隨著現代畜牧業在淄川一步步的轉調成功,專業的養殖培訓也同步進行。今年,淄川先后組織舉辦畜產品質量安全培訓班、獸藥飼料質量安全培訓班,培訓養殖場戶、投入品經營業戶200余人次,規模化養殖帶動當地農民就業的同時,提高了從業人員的畜產品質量安全意識、主體責任意識和守法自律意識,從源頭保障了消費者“舌尖上的安全”。