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　　【導語·中國畜禽網】青海省地處青藏高原，牦牛、藏羊飼養數量居世界之首。青海省著力打造“世界牦牛之都”、“中國藏羊之府”區域品牌，如今，青海省的牛羊肉已經依托這個品牌，相繼走進高端市場。青海省農牧部門將進一步提升青海省特色農畜產品的市場競爭力。

　　把手抓羊肉、牦牛毽子、牦牛肉裝進真空包裝袋，經過一番精心“打扮”的牛羊肉，價格上了一個大臺階。在今年的第十五屆“中國·青海綠色發展投資貿易洽談會”上，來自海北藏族自治州、玉樹藏族自治州等地的牛羊肉真空包裝產品引來了各地客商的注意。通過青洽會，這些被打上“牦牛之都”、“藏羊之府”品牌的本土牛羊肉躋身國內外高端消費市場。

　　牛羊肉走向高端市場

　　在國際會展中心，僅供參觀的青海省精品藏羊排、精品羊腿、精品牦牛元寶肉不時吸引著省內外的客商。這些精品牛羊肉全部都銷往國內外高端消費市場。在C館展區中，來自玉樹藏族自治州的一袋200克精細包裝的牦牛肉干、牦牛毽子就賣到了35元。海北藏族自治州商人馬占林帶來的產自剛察縣的羊排一斤賣到了32元。

　　青海省牛羊肉之所以受青睞，與其優質的口感、上乘的肉質分不開。馬占林說：“這兩年，青海省的牛羊肉供不應求。”

　　這一切，與青海省獨有的資源優勢有關。青海省地處青藏高原，牦牛、藏羊飼養數量居世界之首。近年來，為了讓這些特有農畜產品資源走得更遠，青海省著力打造“世界牦牛之都”、“中國藏羊之府”區域品牌，這對凸顯青海資源特色、提升特色農牧業品牌影響具有十分重要的現實意義。

　　經過不懈努力，如今，青海省的牛羊肉已經依托這個品牌，相繼走進高端市場。

　　省外投資者停腳步

　　據了解，全世界90%的牦牛生活在我國青藏高原及毗鄰的6個省區中，其中青海590萬頭，約占世界牦牛存欄量的34%，居世界第一。藏羊集中飼養在我國青藏高原及毗鄰的6個省區中，其中青海存欄藏羊1400萬只、約占中國藏羊存欄量的46%，居全國第一。青海不僅是世界上牦牛和藏羊飼養量最多的地區，更是世界上牦牛肉、藏羊肉和牦牛絨、地毯毛*的生產基地。

　　如此巨大的資源吸引了一批又一批的客商停下腳步。“青海有資源，我們可以提供技術，通過合作將青海牛羊肉推向高端市場，利潤可觀。現在，青海的牛羊肉在全國很有名氣，青海的牛羊肉副產品在市場占有較強的價格優勢。這一次，我們來的目的就是了解一下青海乳制品、牛羊肉加工市場。”來自甘肅省的客商景玉皓說。

　　目前，青海省牛羊肉加工企業達476家，其中規模以上龍頭企業4家；通過產業帶動，全省畜牧業合作社發展到2503個，牦牛、藏羊產業鏈逐步延伸到生產、加工、貯藏、運銷等各個環節，帶動產業發展的能力逐步增強。牦牛肉、藏羊肉除供應本省外，年外銷量保持在6萬噸以上。

　　全力打造區域品牌

　　“去年，公司賣出8000只羊，5000頭牛。只要有貨源，我省的牛羊肉根本不愁銷路。6月11日，北京、上海的兩個客商跟我們簽訂了合作協議，牛羊肉去了別的省，價錢更高。”馬占林說。

　　如今，青海省“牦牛之都”、“藏羊之府”的名氣已經享譽國內外。但是，為了進一步提升青海省特色農畜產品的市場競爭力，建立一個涉及生產者、加工者、經營者、管理者和服務提供者的一項系統工程，青海省農牧部門將通過政府在區域品牌打造中的組織和引領機制，完善標準體系保障和質量監管保障，提升企業的品牌建設和研發能力、生產者的標準化規模生產能力、科研推廣部門的科技支撐能力。實施牦牛藏羊品種選育提高計劃，區域品牌戰略開發計劃，產業集群創建發展計劃，區域品牌延伸發展計劃，全力打造好“世界牦牛之都”、“中國藏羊之府”畜產品區域品牌。