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　　【導語·中國畜禽網】從7月22日到31日，紹興市區將對柯橋街道、柯巖街道、華舍街道和湖塘街道等4個街道區域范圍內的15個農貿市場，以及市場周邊區域、食品生產加工企業、餐飲飯店賓館、夜市攤點，開展集中整治行動。下月開始，整治行動將在全區范圍內推開，以確保活禽定點屠宰、殺白上市工作有效落實。

　　農貿市場里，還可買到并非出自定點屠宰場不帶腳環的殺白家禽;馬路市場上，私屠亂宰沒有“身份證”的殺白家禽更多。記者在調查中發現，紹興市區自7月1日起正式實施的活禽定點屠宰上市工作還存在不少問題。

　　昨天，記者在走訪市區幾家禽定點屠宰場后了解到，20多天來，他們屠宰的家禽數量大幅下降，這令他們始料不及。

　　據了解，從屠宰量、區域分布和企業基礎等因素考慮，此前越城區選擇紹興天天肉食品有限公司、浙江不老神食品有限公司這兩家企業作為家禽定點屠宰企業。6月18日，這兩家企業試運行，7月1日后正式運行。

　　紹興不老神食品有限公司負責人朱芳建告訴記者，他們那里的屠宰量出現“高臺跳水”。7月1日當天，送進他們屠宰場的家禽有9000多羽，這一天是屠宰場運行以來家禽屠宰量的最高值。隨后，屠宰量逐漸下降，到7月10日已減至一半，不到5000羽;到了昨天，只剩下2000多羽了。

　　“還有可能再降下去。”朱芳建擔憂地說，流水線設計屠宰量2萬多羽，實際屠宰僅2000多羽，只用了十分之一的產能。

　　紹興天天肉食品有限公司的情況幾乎一樣。記者在屠宰場里看到，流水線首道掛雞車間平臺上經營戶送來的家禽沒幾筐，工作人員也不像以前那么多。

　　公司執行董事葛葉盛告訴記者，因為屠宰量實在太少，他們只好調慢流水線運行速度。據介紹，7月1日那天，他們屠宰了1.2萬多羽，次日減少為6000多羽，現在每天也就四五千羽的量。這跟他們兩條流水線日*屠宰能力達5萬羽相比，也只有十分之一。

　　葛葉盛介紹說，越城區和柯橋區共有7戶經營戶一直在他們那里屠宰家禽，但運來的活禽量大幅減少。“有幾家前段時間要屠宰一兩千羽，這幾天只有兩三百羽了。”

　　按現在的情況，目前這兩家定點屠宰場日屠宰量為7000羽左右。而來自相關部門的計算，越城區家禽正常年消費量約750萬羽，日均屠宰量應在2萬羽左右。即使現在是夏季，市民、酒店、食堂等家禽購買力略有下降，不過7000羽和2萬羽，差距實現太大，明顯可見市場上在售的大量殺白家禽并非來自這兩個屠宰場。

　　這同時表明，目前市場上的殺白家禽，并非100%來自定點屠宰企業，并非100%經動物檢疫和品質檢驗合格。

　　朱芳建和葛葉盛反映說，眼下市區恐怕還存在著活禽交易現象。活禽交易使大量活禽被一些經營戶批發去私自屠宰后流入市場，逃避了定點屠宰。

　　據悉，農貿市場、馬路市場上銷售非定點屠宰產品等問題，在越城區、柯橋區、上虞區都存在。對此，柯橋區已有動作。從7月22日到31日，該區將對柯橋街道、柯巖街道、華舍街道和湖塘街道等4個街道區域范圍內的15個農貿市場，以及市場周邊區域、食品生產加工企業、餐飲飯店賓館、夜市攤點，開展集中整治行動。下月開始，整治行動將在全區范圍內推開，以確保活禽定點屠宰、殺白上市工作有效落實。