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　　技術管理是通過科學養牛管好肉牛場，提高經濟效益的重要工作。

　　(一)建立數據庫

　　1、原始記錄 在牛場的一切生產活動中，每天的各種生產記錄和定額完成情況等都要作生產報表和進行數據統計。因此，要建立建全各項原始記錄制度，要有專人登記填寫各種原始記錄表格，要求準確無誤、完整。根據肉牛場的規模和具體情況，所作的原始記錄主要是牛群情況，包括各齡牛的數量變動和生產情況、飼料消耗情況、育肥牛的肥育情況，經濟活動等。對各種原始記錄按日、月、年進行統計分析、存檔。

　　2、建立檔案 牛群檔案是在個體記錄基礎上建立的個體資料。

　　(1)成母牛檔案 記載其譜系、配種產犢情況等。

　　(2)犢牛檔案 記載其譜系、出生日期、體尺、體重情況等。

　　(3)育成牛檔案 記載其譜系、各月齡體尺與體重、發情配種情況。

　　(二)制定基本管理制度 在日常技術管理工作中，制定出基本管理制度，并嚴格執行，是維持肉牛正常生產的關鍵。

　　1、飼養管理制度 作好牛的飼養管理是肉牛場的重要工作之一。根據不同牛的生理特點和生長發育規律區別對待。抓住配種、妊娠、哺乳、育幼、育肥等環節，制定具體的飼養管理制度，進行合理的飼養，科學地管理，充分發揮其生產潛力，以帶來*的經濟效益和社會效益。

　　(1)成母牛飼養管理制度 對成母牛的飼養，飼料要多樣化，定時、定量，以粗為主，精粗合理搭配，供應足夠的新鮮清潔飲水。及時清理牛舍和運動場糞便，按時刷拭，保持牛體衛生。注意觀察母牛發情，適時配種。作好產前、產中和新生犢牛的護理工作等。肉牛的犢牛一般是自然哺乳，隨著犢牛日齡增長，應及早補飼。在犢牛管理上，一是編號與打號，二是定期稱重，三是去角。

　　(2)育成牛飼養管理制度 對育成牛初期階段的飼養管理，盡量做到與轉群前的條件一致，以減少因條件改變而造成的影響。根據體重按規定的飼養標準飼養，飼料要多樣化，以粗飼料主為，用精料補充其營養不足。供應充足的清潔飲水。作好牛舍和牛體衛生，定期稱重。育成公牛在周歲前穿鼻。育成母牛在18月齡左右注意觀察發情，適時配種。