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各省轄市、省直管縣（市）畜牧局：

　 按照《河南省人民政府食品安全委員會辦公室關于深入開展肉及肉制品檢查執法專項行動的緊急通知》（豫政食安辦明電〔2014〕14號）要求，省局研究決定，自即日起，在全省開展為期兩個月的肉品質量安全集中整治活動，現將有關事項緊急通知如下：　　一、工作原則各地畜牧部門要認真貫徹執行《動物防疫法》、《農產品質量安全法》、《動物檢疫管理辦法》等有關法律法規規章要求，根據《河南省人民政府辦公廳關于印發河南省畜牧局主要職責內設機構和人員編制規定的通知》（豫政辦〔2014〕74號）關于“與省食品藥品監督管理局有關職責分工”的規定，和省局《關于做好畜禽屠宰監管職責調整過渡期有關工作的通知》要求，堅持“強化措施、重點監控、點面結合、全面保證”的工作原則，集中監管執法力量，切實強化源頭監管，全面檢查畜禽養殖、屠宰等重點場所，深入排查清理不合格肉品，全力做好肉品質量安全監管相關工作。　　二、工作措施（一）全面排查，源頭管控。對轄區內動物養殖場、養殖小區、動物屠宰廠（場）等動物產品生產、加工場所進行全面排查、登記。主要檢查養殖環節是否嚴格執行休藥期、處方藥等制度，是否使用禁用藥、人用藥、原料藥；是否使用霉變、過期飼料和飼料原料、飼料添加劑品種目錄以外的物質飼養動物；屠宰環節是否使用“瘦肉精”等違禁物質，嚴厲打擊違法行為。（二）規范檢疫工作。一是健全檢疫網絡，規范檢疫申報管理。二是嚴格按照檢疫規程要求，規范檢疫行為，認真開展產地檢疫和屠宰檢疫工作。三是嚴格動物檢疫合格證、動物檢疫合格印章的管理和使用，規范出證行為。　　（三）強化動物衛生監督工作。一是強化對養殖、屠宰等各類場所的監督檢查，做好監管記錄。二是繼續強化外調動物產品質量安全監管工作。切實加強公路、航空、鐵路、碼頭動物衛生監督檢查工作，充分發揮檢查站作用，嚴格查證驗物，嚴禁不符合規定的動物及動物產品調運。三是要嚴厲打擊各環節發現的違規違法行為，尤其是變造、偽造檢疫證明和屠宰染疫、病死動物的違法行為。對不再符合動物防疫條件的屠宰企業，要堅決收回并注銷其《動物防疫條件合格證》。四是指導做好養殖、屠宰、流通等環節染疫、病死動物無害化處理工作。對病死動物做到不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運，嚴格做好無害化處理工作，有效防范動物疫病傳播，避免發生動物源性食品安全事件。五是按照有案必查、一查到底的要求，對檢查發現、群眾舉報、消費投訴、有關部門移交的案件或案件線索，要深挖徹查，迅速查明違法事實，從快、從嚴查處銷售、存儲未經檢疫肉品違法行為，涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關追究刑事責任。（四）嚴格“瘦肉精”監管。在產地出欄環節，要求養殖場戶實施“瘦肉精”自檢，檢疫人員在自檢基礎上實施2%比例抽檢。在收購販運環節，動物防疫監督檢查站要切實發揮把關作用，認真查證驗物，消毒登記，并對過往車輛實施2%比例抽檢。在屠宰環節，嚴格把好入場關，索要檢疫合格證明和瘦肉精抽檢證明，監督企業開展宰前瘦肉精自檢，并在屠宰線上按照2%比例抽檢。（五）強化對歐喜投資（中國）有限公司在我省周口設立的食品生產企業從動物進廠到肉品出場的全過程動物衛生監管，嚴防不合格肉品出廠。三、加強組織領導和宣傳引導各地畜牧部門要建立集中整治活動領導體制和運行機制，加強對活動的組織領導。要進一步樹立協同意識，做好與當地食品藥品監管、商務等部門的溝通、協調，完善查處肉品相關違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤、執法聯運等機制，發現重大問題，及時請示匯報。各地畜牧部門要通過電視、報紙、網絡等媒體形式，向管理相對人廣泛宣傳動物及動物產品安全監管法律法規，組織開展《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》等相關法律規章的普及活動，提高群眾的法律意識。要強化輿情監測與研判工作，對互聯網等各類媒體曝光的信息，要在第一時間迅速核查處理，第一時間回應處理結果，對報道不實信息要及時做好公開澄清和解釋工作，正本清源，正確引導。各地畜牧部門務必嚴格按照通知要求，認真開展相關工作，我局將適時派出檢查組對相關情況進行檢查。活動結束后，各省轄市、省直管縣（市）畜牧局要認真總結活動開展情況并報省局。

2014年7月28日