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　　【導語·中國畜禽網】往年8月份波瀾不驚的畜禽產品市場，今年卻風聲水起：全國各地生豬平均價格為14.35元/公斤，生豬價格穩步回升；近半月來雞蛋價格有起有伏，但總體保持在9.0元/公斤以上；而近半個月的肉食雞出欄價格如芝麻開花——節節攀高，根據這些消息分析中秋期間，畜禽產品市場將風聲水起。

　　今年中秋早——9月8日。往年8月份波瀾不驚的畜禽產品市場，今年卻風聲水起：生豬市場有望本月迎來拐點，蛋雞市場仍會高位盤整，肉雞價格則會繼續上行。

　　生豬：進入輕度虧損區

　　近半個月來，生豬價格穩步回升。據銳奇數據監測，8月4日，全國各地生豬平均價格為14.35元/公斤。這一價格與兩周前(7月21日)比，上升0.67元/公斤，上升幅度為4%。海南、浙江等部分地區外三元生豬價格已突破16元/公斤，北京、福建、廣東等地外三元豬價上漲至15.0-16.0元/公斤。山東仍然屬于價格較低省份，且省內價差較大，當日生豬平均出欄價格為13.90元/公斤，*價差0.8元/公斤。從全國生豬價格看，目前生豬價格大部分地區已進入輕度虧損區域，且維持漲勢。

　　綜合生豬大周期及小周期規律，生豬價格穩步回升迎來拐點進入整體盈利期，是大勢所趨。只是對于“拐點”出現的具體時間，業界有不同的看法——樂觀的認為在8月中旬，謹慎的則認為會在國慶節前。對于此輪價格穩步上漲及后市盈利大小，農業部的統計數據可作為參考——今年6月生豬存欄約為42999萬頭，比去年同期減少4.8%，低于上一輪豬周期低點;6月份能繁母豬存欄4599萬頭，比去年同期減少8.22%，接近上一輪豬周期低點。

　　在看好后市的情況下，部分養豬人的惜售念頭又起。對此，記者提醒各位:該出欄時就出欄，以免留來留去留成愁。一則，天氣炎熱，豬群發病幾率高;二則優質豬源是各屠宰場爭搶的對象，但生豬歷來不屬于優質豬源;三則后市生豬價格上漲幅度依然會以溫和為主，養豬人狂賺大賺的幾率不高。

　　雞蛋：高位波動

　　近半月來雞蛋價格有起有伏，但總體保持在9.0元/公斤以上。據報價，自7月21日以來，省內雞蛋價格最低點出現在7月25日(9.12元/公斤)，價格最高點出現在8月1日(10.28元/公斤)。從全國來看，山東省內價格走勢與國內其他省份大體一致，價格領先于全國平均價格(8月1日，全國各地雞蛋平均價格10.02元/公斤)。

　　展望后市，雞蛋價格近期仍會以上揚為主。一方面天氣炎熱，雞蛋整體供應偏少;另一方面，食品廠商開始為中秋節備貨，需求增大。

　　肉雞：穩步上漲

　　近半個月的肉食雞出欄價格如芝麻開花——節節攀高。8月4日，省內大肉食毛雞出欄均價9.38元/公斤，這一價格與7月21日比，上漲11%。從全國來看，價格最高點出現在7月31日(9.46元/公斤)，與最低點(7月25日，9.26元/公斤)相比，上漲2%。

　　展望后市，肉雞價格仍有上行空間。一方面天氣炎熱影響養殖戶補欄熱情，且養殖密度降低，導致出欄雞只減少;另一方面，屠宰場雞肉產品庫存少，經銷商開始中秋備貨，產品走貨速度尚可。

　　生鮮乳：持續下跌

　　近半月來，牛肉價格繼續上升，羊肉價格高位徘徊，生鮮乳價格持續下跌。據農業部數據，從今年1月第4周開始，全國生鮮乳價格漲勢趨緩，結束了此前持續38周的上漲。此后，全國生鮮乳價格進入持續下降的通道，到7月份第2周，內蒙古、河北等10個奶牛主產省(區)生鮮乳平均價格為2.01元，相比最高點的2.135元，降幅超過5.8%。

　　省畜牧獸醫信息中心專家分析，展望后市，隨著天氣逐漸炎熱，奶牛熱應激將加大，奶價下跌速度和幅度將逐漸收窄;但是進口奶粉數量不斷增加，將大力沖擊國內生鮮乳價格。因此，在不考慮突發因素沖擊情況下，生奶收購價格總體將會穩中走低。