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　　【導語·中國畜禽網】今年2月以來，山東威海市雞蛋市場價就一路上漲，5月份價格達到每斤5.5元，8月16日更是突破了6元大關。雞蛋收購價也從去年最低每斤2.8元，漲至目前每斤5.4元，對于蛋雞養殖戶來說，可謂是浴火重生。養雞4年，今年半年的收入抵得上前兩年了，蛋雞養殖戶感嘆說。

　　近來，蛋雞養殖戶原永昌心情不錯，經歷了去年差年景后，雞蛋價格目前達到了歷史最高點。今年2月以來，雞蛋市場價就一路上漲，5月份價格達到每斤5.5元，8月16日更是突破了6元大關。雞蛋收購價也從去年最低每斤2.8元，漲至目前每斤5.4元，對于蛋雞養殖戶來說，可謂是浴火重生。

　　好年景喜算增收賬

　　雞蛋價格居高不下，讓蛋雞養殖戶心里樂開了花。近日，記者來到上莊鎮呂家疃村原永昌的蛋雞養殖場時，原永昌正拿著賬本忙著算賬。他告訴記者，今年是難得的好年景，現在他的養殖場有6200只雞，每天光是賣雞蛋的收入約1700元。

　　原永昌給記者算了一筆賬。“現在我的養殖場每天能夠產蛋630多斤，按照最近每斤5.4元的收購價來算，每天賣雞蛋的收入在3402元;而每天消耗的飼料大約為1200斤，每斤飼料的成本為1.45元，飼料總成本1740元，這樣算來每天的雞蛋收入大約1700元。”原永昌高興地說。

　　雞蛋價格的波動比較頻繁，現在高企的價格不會保持很久，但是今年的雞蛋價格喜人。原永昌表示，從年初到現在，雞蛋的平均價格大約為每斤4.35元，一只母雞一年的產蛋量約為270個，重33.75斤，一只母雞一年產蛋的收入約為147元;今年雞肉價格為每斤5.4元，母雞平均重4斤，一只母雞一年產肉的收入約為21.6元。去除一只母雞一年消耗大約140元的飼料，這樣算來一只母雞一年能掙近30元，這對于超過6000只的養殖規模來說，一年的收入十分可觀。

　　兩年間經歷冰與火

　　曾做過木匠、鞋匠、貨車司機的原永昌，2012年在村里辦起了養雞場。當年，他先后投資50多萬元，用于蓋場房、進設備、買雞苗以及飼料等。

　　2013年受國內疫情影響，國內雞肉和雞蛋消費受到抑制，雞蛋價格如坐滑梯一路下滑。榮成也是如此。原永昌說，雞蛋價格從2013年年初開始下滑，最低時收購價跌到每斤2.8元，母雞價格是每斤3.4元。

　　“去年相當于白干了一年。”老原說，鎮上有七八家養雞場，雖然都沒有達到破產的地步，但是多數養雞戶為降低成本、減少風險，紛紛縮小了養殖規模。

　　今年雞蛋價格不斷上漲，原永昌認為翻身的機會來了。上個周，小販上門收購價達到每斤5.4元。“只要沒有疫情或其它自然災害，養雞收入還是不錯的。”老原準備年底再建一雞場，擴大養殖規模。

　　林先生在山東省威海市石島管理區經營著一個大型養雞場，目前養殖規模達到了20多萬只。“去年，榮成其實沒有疫情，但消費者不敢吃雞蛋等因素影響，雞蛋價格急劇下跌。”林先生說，他的養雞場曾經很長一段時間內無法保底。

　　或關閉養殖場，或縮小規模……今年，雞蛋市場又迎來了供不應求的局面，于是雞蛋價格又如過山車一樣，達到了歷史最高點。“養雞4年，今年半年的收入抵得上前兩年了。”昨日，嶗山街道一養殖戶董先生說。

　　多因素拉高雞蛋價

　　目前，出現雞蛋價格居高不下的根本原因在于供不應求。

　　去年初，國內多地暴發了禽流感疫情，抑制了消費者對雞肉和雞蛋的需求，不少養殖戶退出市場，造成蛋雞存欄量不足。蛋雞養殖戶原永昌表示，不少去年縮減規模的養殖戶，雖然今年又重新補欄，但雞蛋產量依然受到影響，致使雞蛋的供應出現短缺。

　　夏季雞蛋價格上漲的另一個重要因素，就是炎熱天氣致使母雞的產蛋率明顯下降。蛋雞產蛋的適宜溫度為15℃-25℃，無論氣溫過高還是過低都能使蛋雞的采食量減少，當溫度高于25℃的時候，蛋雞產蛋量則明顯減少。原永昌表示，為了應對炎熱的夏季，他今年在雞場內增加了4個排風扇。但是即便增設降溫設備，養殖場蛋雞產蛋率也明顯下降。這無疑加劇了雞蛋市場供應量緊張的局面。

　　供應量上不去，需求量反而增加不少。離中秋節還有不到一個月時間，各食品廠商都在加班加點制作月餅，搶占市場。而雞蛋是制作月餅的重要原料，因此雞蛋需求量也進入高峰期。除了供求不平衡的因素外，今年以來出現的飼料價格的上漲也是助推雞蛋價格上漲的一個原因。