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　　今年5月份以來，成都地區(qū)雞蛋價格出現(xiàn)較大幅度波動。記者近日通過調(diào)查了解到，這種波動屬于季節(jié)性波動，中秋和國慶節(jié)過后，市場將趨于穩(wěn)定。不過，業(yè)內(nèi)人士也提醒廣大養(yǎng)殖戶，切莫跟風(fēng)，如果盲目擴大蛋雞養(yǎng)殖，一旦兩節(jié)過后價格回調(diào)，將會造成損失。

　　季節(jié)性波動是主因 節(jié)日助推“火箭蛋”

　　3月初以來，成都市雞蛋價格持續(xù)震蕩上漲，于5月上、中旬漲幅擴大，部分點位價格已追平每公斤12元的近年最高價。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，成都市5月15日雞蛋均價為每公斤11.9元，比3月5日每公斤均價上漲2.9元，漲幅達(dá)32.2%。

　　6月中下旬短暫調(diào)整后，7月份小幅上漲，到8月初，又開始快速上漲，到了8月10日左右，又再次突破每公斤12元的市民心理價位。詼諧的成都市民將這一階段的雞蛋戲稱為“火箭蛋”。不過，達(dá)到最高點的“火箭蛋”也只有短短的幾天， 到8月19日，成都地區(qū)的雞蛋價格已回調(diào)到11.4元/公斤。

　　據(jù)記者調(diào)查了解，今年成都地區(qū)雞蛋價格出現(xiàn)大幅波動，主要原因是季節(jié)性因素，而節(jié)日則是“火箭蛋” 的助推劑。

　　成都家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長劉書玲分析認(rèn)為，禽流感后遺癥造成肉雞雞蛋價格上漲。2012年、2013年，幾場疫情讓雞養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)遭受損失，雞蛋及雞肉價格跌至冰點。養(yǎng)殖戶們一邊淘汰老雞，一邊謹(jǐn)慎增加新雞苗，當(dāng)疫情影響過去，消費回歸正常后，市場上的雞蛋及肉雞供應(yīng)變得緊張，價格自然應(yīng)勢上漲。同時，外地雞蛋供應(yīng)減少，而端午節(jié)對雞蛋的需求則造成了5月份雞蛋價格的上漲。“端午節(jié)吃粽子、鹽蛋和皮蛋，是西南地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，端午節(jié)前對雞蛋需求量的突然增加，使本來就供應(yīng)量略有不足但還基本穩(wěn)定的雞蛋供求平衡被打破，價格理所當(dāng)然應(yīng)聲而漲。”劉書玲說。

　　“6月底7月初，由于端午節(jié)已過，市場需求相對減少，雞蛋價格也隨之回調(diào)。”劉書玲進(jìn)一步分析說：“但到了7月底8月初，隨著中秋節(jié)的臨近，月餅生產(chǎn)企業(yè)也抓住這一機會，開足馬力生產(chǎn)。雞蛋是月餅的主要原材料之一，因此，雞蛋價格隨著需求量的增加而上漲。”

　　四川三聯(lián)家禽有限責(zé)任公司董事長、成都家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長鄒平則認(rèn)為，今年成都地區(qū)雞蛋價格上漲，實際上只是季節(jié)性波動，是市場規(guī)律作用的結(jié)果。自1984年就從事家禽養(yǎng)殖的鄒平說：“近30年來，從4月底到端午節(jié)和八九月到中秋、國慶節(jié)這兩個時段，除了因發(fā)生疫情外，幾乎每年都會出現(xiàn)上漲，這是因節(jié)日而引發(fā)的季節(jié)性波動，也是正常的市場波動。”她認(rèn)為，政府在對待價格波動上，應(yīng)尊重市場規(guī)律，不應(yīng)一出現(xiàn)波動就伸出干預(yù)之手，從而打亂市場本身的調(diào)節(jié)機制，使市場的經(jīng)濟杠桿失衡。

　　四季度將趨于穩(wěn)定 養(yǎng)殖戶不應(yīng)盲目跟風(fēng)

　　成都家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會分析認(rèn)為，多年來，我國雞蛋價格在一年中基本上都表現(xiàn)為“前低后高”的走勢。因為雞蛋價格受飼料價格影響較大，每年8、9月份玉米處于價格較高的時候，造成飼料的價格高，導(dǎo)致雞蛋的價格高;各個層次的學(xué)校開學(xué)也在一定程度上拉動了8、9月份雞蛋價格。隨后是中秋、春節(jié)等節(jié)日影響，拉動蛋價上漲。相對應(yīng)的是，3、4月份雞蛋價格較低，其主要原因是從春天開始，蛋雞的產(chǎn)蛋率出現(xiàn)大幅上漲，導(dǎo)致雞蛋供大于求，雞蛋價格下降;隨著春節(jié)等重大節(jié)日過后，存蛋較多，有一段庫存消耗期，造成雞蛋市場供大于求，導(dǎo)致3、4月份雞蛋價格較低。

　　“成都也不例外。”劉書玲說：“立秋之后氣溫下降，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)，加上中秋節(jié)過后企業(yè)的用蛋量減少，蛋價或?qū)⒊尸F(xiàn)緩慢下跌的走勢。”劉書玲和鄒平同時提醒廣大養(yǎng)殖戶，目前再大量增加蛋雞養(yǎng)殖是不明智的。

　　鄒平說，一只雞從破殼到進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰需150天左右，如果此時擴大蛋雞保有量，只需要5個月就會有大量新增雞蛋上市。而今年一季度新增的蛋雞也即將進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，市場的供求關(guān)系有可能出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。期貨市場的走勢也與劉書玲的分析相一致。大連良運期貨經(jīng)紀(jì)有限公司劉存亮在接受媒體采訪時認(rèn)為，近期雞蛋現(xiàn)貨大幅上漲并創(chuàng)出新高，而在期貨市場，雞蛋主力合約并未出現(xiàn)突破新高表現(xiàn)，相反，盤中不時出現(xiàn)跳水走勢。劉存亮說：“期貨市場已提前預(yù)演了雞蛋現(xiàn)貨的走勢，立秋之后氣溫下降，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)，蛋價或?qū)⒊尸F(xiàn)緩慢下跌的走勢。”

　　基于以上分析，業(yè)內(nèi)人士和專家建議養(yǎng)殖戶目前應(yīng)保持現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模，不應(yīng)受前期價格上漲的誘惑而盲目跟風(fēng)并擴大養(yǎng)殖量。