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　　【導語·中國畜禽網】產1斤雞蛋，蛋雞需要吃2斤飼料糧，飼料成本占蛋雞總成本的六至七成，由于飼料價格不斷上漲，養殖成本持續增加，推高了黑龍江大慶雞蛋價格，但后期隨著季節更替，氣溫下降等諸多因素影響可能會促使蛋價回落。

　　“食堂煎蛋一個1.5元，有點吃不起的節奏，累覺不愛！”9月20日，研究生劉揚在微信朋友圈發布了這樣一條動態，短短幾分鐘內收到十幾條回復，好友們紛紛吐槽蛋價太高。

　　據市物價局最近一期的監測數據顯示，我市雞蛋平均售價為11.3元/公斤，與去年同期相比上漲20%。8月份以來，雞蛋價格始終在歷年同期最高點位運行。那么，雞蛋價格久居高位究竟是何原因？

　　養殖成本上漲推高雞蛋價格

　　禽類的主要能量飼料來源和蛋白飼料來源是玉米和豆粕，其價格的變化直接影響著雞蛋成本。而今年以來，飼用玉米價格從年初的2.2元/公斤漲至2.8元/公斤左右，這讓養雞戶們壓力頗大。

　　“產1斤雞蛋，蛋雞需要吃2斤飼料糧，飼料成本占蛋雞總成本的六至七成。”興和蛋雞養殖合作社的經理薛德春告訴記者，由于飼料價格不斷上漲，養殖成本持續增加。

　　除飼料價格因素外，致使養殖成本上漲的另一原因是人工成本的上升。薛德春說，現在，養殖場工人的平均工資在2500元以上，人工方面的開支已經成為了養殖企業成本中重要的一部分。

　　“禽流感”后遺癥使需求量驟增

　　由于中秋節前的一段時間，氣溫偏高，蛋雞產蛋率下降。同時，恰逢國慶節消費旺季來臨，雞蛋需求量增加，造成雞蛋價格上漲。其實往年蛋價沒有今年這般高，而造成這種現象的原因是南方禽流感“后遺癥”，致使供給出現缺口。

　　2012年、2013年春，南方省份多次發生“禽流感”事件。受其影響，雞蛋大規模滯銷，價格急劇下跌，直接打擊了禽蛋行業的信心，有的養殖企業甚至停止了蛋雞補欄。

　　由于蛋雞有5個月的生長周期，禽流感的“后遺癥”在近段時間才逐漸開始顯現。“在南方很多省份，產蛋量急劇下降，而需求量卻沒有隨之降低。所以，今年我們的雞蛋很大一部分運往了南方。”薛德春說，供給減少了，又是需求旺季，我市雞蛋價格自然明顯上漲。

　　多重因素或促蛋價回落

　　9月22日的監測數據顯示，與上一監測周期相比，雞蛋的平均零售價格每公斤上漲了0.3元。

　　業內人士分析說，隨著季節更替，導致雞蛋價格飛漲的幾大因素正在發生變化。首先，氣溫下降，有利于增加蛋雞的產蛋量；其次，中秋節已過，各糕點廠用蛋量明顯縮減；再次，北蛋南運的規模在減小，有利于逐漸緩解雞蛋供應偏緊的狀況，雞蛋價格將緩慢回落，但回落以后的價格或仍高于往年同期。要想讓雞蛋價格回歸到往年水平，還有待于南方省份蛋雞存欄量的提升。