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　　【導語·中國畜禽網】隨著我國經濟發展進入新常態，畜牧業發展也進入了新常態。這一階段挑戰與機遇并存，要保持戰略上的平常心態。畜牧業如能及時轉型升級，其發展前景仍然值得期待。面臨嚴峻挑戰，要適應新常態，保持戰略上的平常心態，并妥善加以應對。

　　25日，第29屆山東畜牧業博覽會在濟南國際會展中心開幕。在博覽會期間安排的一場專題報告會上，農業部畜牧司監測分析處處長辛國昌表示，“隨著我國經濟發展進入新常態，畜牧業發展也進入了新常態。這一階段挑戰與機遇并存，要保持戰略上的平常心態。畜牧業如能及時轉型升級，其發展前景仍然值得期待。”

　　辛國昌提供的一份統計數字顯示，在2011年，養殖戶出欄一頭100公斤的肥豬，平均能夠賺400余元；2012年和2013年則分別降到75元和50元；進入2014年，陷入全面虧損，4月份和7月份每頭豬分別虧損300余元和70余元。

　　“許多人對現在的生豬行情看不懂，期待豬價能像多年前那樣堅挺，但在新形勢下這種想法是不現實的。”辛國昌分析，1979-1995年期間，肉類產量年均遞增6.9%，價格也穩步上升。1996年以來，我國畜牧業基本實現了供需平衡，肉類產量年均遞增2.7%，價格升勢明顯減弱且波動加劇。

　　今年一季度，從生產方面看，我國生豬出欄量只增長了0.2%，肉類產量增長了1.8%；從消費看，50家大型批發市場白條豬交易量下降了3.5%。1-2月份 ，國內限額以上餐飲企業收入同比下降0.5%（往年增速13%以上），集團豬肉采購下降一成多，春節豬肉禮盒銷量更是不足往年的一成。

　　鑒于此，辛國昌認為，近年來豬價的下降可以說在“情理之中”。與此同時，近年來三聚氰胺、瘦肉精、皮革奶、速生雞等突發事件增多，疫情形勢越來越復雜，豆粕、魚粉等飼料資源壓力加大，以及環境約束趨緊等問題，均使畜牧業面臨“前所未有”的挑戰。

　　盡管面臨嚴峻挑戰，但辛國昌同時表示，某種程度上，新常態是經濟發展到一定階段的必然產物，不必大驚小怪；況且我國畜牧業發展還存在不少機遇，因而也不必過分悲觀，“要適應新常態，保持戰略上的平常心態，并妥善加以應對。”

　　相關統計顯示，2013年我國畜牧業產值達2.8萬億元，農村家庭收入的六分之一來自畜牧業，畜產品已由早年的副食品演變為生活必需品，從家庭副業演變為關系國計民生的支柱產業，在經濟社會發展中的角色，逐漸從“糧”安天下向“豬糧”安天下轉變。為此，國家對畜牧業的扶持力度一直在加大，2013年達到350億元，比7年前翻了9番。

　　2013年，我國人均肉類占有量剛剛超過世界平均水平，奶類人均占有量只有世界平均水平的1/4。我國每年新增700萬人口，還有1000萬人口要實行城鎮化，預計年增肉類需求近百萬噸，絕對數仍不容小視。

　　另外值得一提的是，2008年以來，經過市場洗禮，我國的養豬戶已由7000萬下降到5000萬，規模化養豬戶比重成倍增加，養雞戶、養牛戶也紛紛加大了規模化、標準化改造力度，這客觀上為我國畜牧業的轉型升級奠定了一定基礎。

　　辛國昌認為，新常態下，我國畜牧業應著重在調結構、控風險、提效率、保質量、促環保等方面多措并舉，其中*的“突破口”是調整產業鏈結構，要引導和鼓勵種植、養殖、加工、流通等環節形成從松散到緊密型的結合，以解決產業鏈脫節而導致的生產波動和質量安全監管難等問題。同時，還應不斷提升規模化、標準化水平，提高母畜生產效率。據介紹，我國每頭母豬年提供肥豬只有13頭，如能達到發達國家21頭的水平，每年全國可節約糧食300多億斤，從而大幅降低養豬成本。