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　　【導語·中國畜禽網】今年前10個月，杭州市雞蛋價格震蕩走高，但11月起價格高位回落，進入12月后價格呈繼續回落之勢，最主要杭州的雞蛋仍供不應求，價格還處于高位，這波小幅回落行情，可能是受全國蛋雞養殖數量逐步回升影響所致。

　　自從雞蛋價格破六元以來，杭州馬大嫂們已經習慣每個月多花點錢在“火箭蛋”上。不過，從上個月開始，杭城的雞蛋價格開始出現了難得一見的松動。

　　記者從杭州市物價局獲悉，今年前10個月，杭州市雞蛋價格震蕩走高，但11月起價格高位回落，進入12月后價格呈繼續回落之勢。

　　杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙分析，總體來說，目前杭州的雞蛋仍供不應求，價格還處于高位，這波小幅回落行情，可能是受全國蛋雞養殖數量逐步回升影響所致。因為現在杭州市面上的雞蛋，八成靠外地供應。

　　12月“火箭蛋”價格稍顯回落

　　昨天下午，杭州古蕩農貿市場一家禽蛋攤位前，普通鮮雞蛋標價6.5元一斤，本雞蛋10元一斤。老板見有顧客經過，就趕緊招呼生意，“雞蛋便宜了，快來買啊！”

　　價格“破六”的“火箭蛋”怎么會便宜？原來老板口中的“便宜”，是相比今年雞蛋最高價的10月份而言。“10月份普通雞蛋起碼6.8元（一斤），像這種有產地的本雞蛋，賣到13元。”老板告訴記者，現在價格降了一點，是因為進貨價跌了。“我們進一箱雞蛋30斤，今年最貴的時候159元一箱，現在稍微降一降了，一箱146元至150元。便宜了快10元一箱。”

　　專門負責監測菜價的古蕩農貿市場負責人趙方明也感覺到了“火箭蛋”這一腳剎車。

　　“去年我們農貿市場的普通雞蛋平均5.8元一斤，今年這個月是6.5元一斤，總體上看是比去年高的。不過，如果是跟今年九十月份相比，那時候6.8元一斤，現在算是價格回落了一些。”

　　昨天，建德市齊平村蛋雞養殖戶許齊峰告訴記者，最近他家的雞蛋出廠價是5.1元一斤，而前一個月該價格是5.5元。“雞蛋價格時好時壞的，不像牛肉什么的，沒個穩定。這兩個月稍微降了一點點。”

　　雞蛋零售價格整體高于去年

　　記者從杭州市物價局獲得一份今年雞蛋零售價格的統計數據。數據顯示，今年1—10月，杭州市雞蛋價格震蕩走高，到10月份達到峰值。11月起價格開始高位回落，進入12月后價格繼續回落。

　　據杭州市12月1日至4日的普通新鮮雞蛋價格監測數據顯示，杭州市區10個主要農貿市場零售均價為6.33元（每500克，下同），較11月6.57元下跌3.66%。從批發環節看，杭州本地禽蛋主產地建德市平均雞蛋收購價格為4.95元，較11月均價持平。

　　不過，這波小幅回落并不能讓“火箭蛋”“摘帽”。

　　記者發現，與去年同期的雞蛋價格相比，目前農貿市場的零售均價較去年同期3.95元漲幅仍有25.32%。若是與今年處于雞蛋價格低點的三四月價格（5.20元一斤）相比，仍上漲21.73%。批發環節亦是如此，目前的雞蛋收購價格較去年同期5.52元上漲14.67%。

　　蛋雞存量增加影響蛋價

　　一直在爬坡的“火箭蛋”為什么在年末出現拐點？是雞蛋行情發出了下行信號？

　　杭州市物價局相關負責人解釋，目前，杭州雞蛋價格仍處于高位運行。由于受2013年禽流感疫情影響，浙江、江蘇、山東、河南等多個省份蛋雞養殖業遭受重創，養殖戶補欄動力不足。杭州建德蛋雞養殖受禽流感疫情及“五水共治”建設的政策導向的雙重影響，產蛋量較2012年減少幅度在五成左右，供給杭州市場的份額也從20%降至10%。蛋雞存欄量明顯下降，推升了今年杭州雞蛋價格的較快上漲，市區10月上旬雞蛋價格一度攀升至6.77元，同比上漲20.89%。

　　“在這樣的背景下，蛋價的較快上行刺激蛋雞養殖規模擴大，9月以來蛋雞存量增加是雞蛋價格近月以來小幅回落的主要原因。”這位負責人稱。

　　杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙也認同這樣的觀點。“全國蛋雞數量最低的時候只有9億只。現在是逐漸回升，9月底已經達到10.38億只，但這個回升還有很大空間。全國蛋雞數量最多的時候是2011年，有14億只。”

　　杭州雞蛋八成以上來自外地

　　記者了解到，杭州雞蛋市場仍是供不應求，需要外地增援。除了由江蘇省供給占六成外，湖北、山東、安徽占到15%左右。今年，建德供給量的減少致使杭城雞蛋日常消費缺口增加，占比由20%減少到10%。一些商家甚至遠赴東北三省進行采購，目前占比已達到15%左右。

　　錢明伙告訴記者，目前杭州外地雞蛋占比至少有八成。以東北三省雞蛋的為例，昨天東北雞蛋收購價是4.65元一斤，加上運費和包裝費每斤0.5元，與本地的雞蛋收購價持平。現在每天有100噸雞蛋從東北三省運往杭州。“這兩天，雞蛋運輸受到東北大雪天氣影響，高速公路交通不暢，從11月30日開始，我們又從湖北、山東調貨，確保杭州的雞蛋市場供應。”

　　杭州雞蛋市場外省供給量占比增加，雞蛋價格變化因素也增多。“由于收購價格總體高于去年，加上運輸全程時間長、物流成本有所上升，雞蛋批發、零售價格仍高于去年同期。在市場供應趨于寬松的背景下，預計無極端天氣的前提下，年前雞蛋價格運行將以穩為主。”杭州市物價局相關負責人稱。

　　錢明伙的觀點是，接下來雞蛋價格不會再躥上去，下跌的可能性有，但幅度小。他預計明年2月春節過后，雞蛋價格回落幅度會大一些。