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　　優質的乳制品需要優質的奶源，良種奶牛則是保證優質奶源的關鍵性因素。作為我國乳制品行業的佼佼者，伊利在優質奶牛品種的甄選方面付出了有效的努力。無論是奶牛的外在體型還是內在的生理機能，都會影響產奶的安全與健康，每一頭伊利牧場的奶源都要經過嚴格挑選，精益求精的養牛態度也成就了伊利奶制品卓越的品質。

　　在伊利牧場，世界各地的良種奶牛都得到了良好的飼養，其中最主要的是從美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、烏拉圭引進的荷斯坦奶牛。一般來說，奶牛的生產性能和體質外貌有很大關系，一般外形好的產奶量也高，就荷斯坦奶牛而言，它體格高大，結構均稱、具有典型的乳用型外貌，產奶量大更是聞名于世。不僅如此，這種奶牛性情溫順、環境適應能力較強、生病少，非常適合大規模的牧場養殖。同時調查顯示，荷斯坦奶牛產出的牛奶與普通純奶相比，含有更豐富的營養成分，更易被人體消化吸收，口感清爽嫩滑，醇香濃郁。

　　在奶牛生育繁殖方面，伊利也有一套完善的運作機制此外，有力的保證了優質奶牛品種的延續。在牲畜界，近親繁殖也是大忌，如果是近親交配出生的奶牛不論是產奶量還是體質，都會出現下降和衰退。伊利為了實現優生優育，專門從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭等國家引進母牛，從美國、加拿大和德國進口凍精。“這樣一來，犢牛的父母便分別來自南北兩個半球，不但完全避免了近親繁殖，小牛犢的身體也非常棒。”伊利牧場工作人員介紹說。

　　然而，伊利奶牛的跨國配種并不是簡單的搭配，而是講究嚴格的匹配。據伊利負責配種的工作人員介紹，配種必須有足夠的科學依據，一般個頭小、產奶量較低但理化指標較高的奶牛適合匹配美國凍精，由此結合產出的后代體型明顯增大、產奶量也有較大提高，同時理化指標也達到理想標準。伊利就是依照這樣的標準，實現基因科學匹配的同時，保證了牧場奶牛的優質品種。

　　基于對奶源建設的重視和長期以來對奶牛品種甄選的努力和堅持，伊利牧場的奶牛才能一代強于一代，產出更多優質的原奶，保障了伊利產品的高品質，得到了國內外消費者的肯定。