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　　孟凡森雙臂上的肌肉緊繃著，他和妹夫把裝滿了牛奶、重達100斤的鐵皮桶抬起，然后傾倒：白色的牛奶從桶里流出，泛著沫，打著旋，漸漸漫滿了這塊土地。

　　幾百斤牛奶能輕易覆蓋一大片冬季干硬的土地，當它們滲進土壤后，這一大片土地會呈現出一大塊丑陋的白色，活像得了白癜風。

　　20多天過去了，孟家已經倒掉到了數萬斤牛奶。

　　自從2008年跟著父親孟慶德將奶牛場搬到江蘇省丹陽市司徒鎮譚甲村，這位年輕人的生活從未像現在這樣“荒誕”。

　　這種荒誕感從上個月15日就開始了。

　　從那天起，每天天不亮，孟家人就要起來，打掃牛棚，為奶牛喂食喂水，擠奶。

　　然后，將新鮮溫暖的牛奶倒掉。

　　村邊有個奶牛場

　　孟家的奶牛場位于譚甲村旁，與村子一路之隔。汽車從路上駛過，一眼就能看到它。

　　順著一條崎嶇小路駛過來，一個碩大的牛棚是最顯眼的。這個磚混結構的牛棚有二三十米長，七八十頭成年奶牛被鐵鏈拴在牛棚的兩側。奶牛們擠得緊緊的，只能做出抬頭咀嚼或者低頭飲水的動作。稍遠處的一個小牛棚里，剛出生不久的小奶牛做著類似的動作。

　　奶牛們大多安靜，但仍會抬起頭，用碩大渾濁的眼珠打量著外來者。相機鏡頭靠近它們時，一個帶著45號黃色耳標，頭上一撮醒目白毛的奶牛伸出了舌頭，想要試試這種新“食物”的味道。

　　這是1月8日上午10點，奶牛面前的食槽已經快空了。漸漸地，奶牛哞哞的叫聲此起彼伏。很快，牛棚外的狗叫聲也響起來了。

　　孟凡森走了過來，他走得很慢，一邊走一邊打量著外來者的身份，看到相機時，他眼鏡后面的眼神明顯閃過一絲失望。

　　“不是來買奶的啊。”他一說話，馬上暴露了年紀。

　　孟凡森穿著一件不合身的中學校服，校服的右上角是一個南朝石刻辟邪的圖案，圖案已經磨得很淡了。他的頭發剪得很短，看起來已很長時間沒有打理—黑色的破舊毛線帽下面，幾縷露出的頭發已打了綹。他穿著牛仔褲，褲腳被塞進一雙碩大的膠鞋里面，膠鞋看起來不算舊，但鞋子的上面沾滿了牛糞，這讓他步伐沉重。

　　他看起來不善言辭，或者是干脆不想理外來者。“老板不在家，你們是記者吧。”孟凡森點燃了一根沒有過濾嘴的香煙，“記者有啥用，都來了好幾撥了，奶也沒賣出去。”

　　鏈條斷了

　　生活被打亂了

　　我們確實不是第一撥到訪者，而且來得頗不是時候。

　　1月6日，一家紙媒率先報道了丹陽市譚甲村奶牛養殖戶孟慶德的窘況。報道中稱，自從2014年12月15日開始，孟家的牛奶突然賣不出去了，從那天開始，他們家一天要倒掉1300多斤新鮮牛奶。

　　1月7日，有一家電視臺也循著報道找來這里，孟慶德把之前接受采訪時的話又說了一遍。

　　1月8日，我們到了，牧場老板孟慶德卻不在。他的兒子說，老家太奶奶去世了，父親回了老家。孟慶德的老家在徐州邳州。家里的年輕人都跟著他出來了，那邊只剩下老人。“就算這邊奶賣不出去，家里的喪事也是要辦的，但他不能在家呆太久，畢竟這邊也出了事，他今晚就得回來。”孟凡森說。

　　臨近中午了，孟凡森和他的妹夫又要進牛棚了。

　　“一天要喂三遍，打掃三遍，擠三次奶，這邊離不得人。”孟凡森掐滅了快要燒到手指的香煙，拿起了掃帚。進牛棚前，孟凡森的妹妹從牛棚旁的屋里出來了，看著拿著相機的記者，她有些警惕。“不是來采訪過了嗎？”她嘟囔道。

　　這是采訪中第二次聽到這句充滿了焦慮的抱怨，但這種抱怨可以原諒。在20多天前，這個家庭驟然斷掉了生活來源，每天依然還得付出巨大的成本。

　　一家人此前數年積攢的財富正在逐漸流失。

　　這個家，牛比人重要

　　2008年時，孟慶德將50多頭奶牛從常州搬到了丹陽。這位來自徐州的養牛專業戶已經從事奶牛養殖多年，從一開始的十幾頭牛，逐漸發展到50多頭。他離開常州，是因為當地的奶牛場拆遷，而且，在搬來之前，他也得到了丹陽當地一家奶企“康力公司”的口頭承諾。承諾中，康力公司愿意每天以市場價收走孟家的牛奶。

　　于是，孟慶德從譚甲村租下了這塊面積為28畝的土地，在這塊土地上，他建起了自己的牛棚和家，又開辟了一塊種植牧草的土地，以及一塊存放牛糞的土地。

　　之前的幾年中，孟家的牧場漸漸興旺，50多頭奶牛繁殖成了102頭。家里也漸漸添丁進口。眼看著，孟家在丹陽扎了根。

　　在孟家的三間用空心磚搭建成的房屋中，能看出這個家的不易。三間東西聯排的房屋，中間一間用來存放奶牛飼料和一些藥品，另外的兩間分屬孟慶德父子和女兒女婿一家，幾年前，孟家的第三代也降生于此。

　　孟家的牧場里有電，電是從村里接來的，牛與人共用。牛棚里的通風、擠奶都需要電，住人的房間里，也有一臺不知名牌子的電視機。這個家里，最顯眼的電器要數幾臺冰柜了，里面混合存放著人的食物、牛的藥品和自家人飲用的牛奶。

　　人的居住區沒有水，*的一根水管通向牛棚，人要吃水只好用水罐盛裝，再用三輪車運過來。

　　人吃飯的灶臺在外面，是用磚堆砌的，上面架著一口大鐵鍋。灶臺的下面胡亂堆砌著一些柴火。灶臺旁邊不遠處的桌子上，晾曬著一些已經生蟲的白米。

　　孟慶德和家里的其他男人們負責牛的飲食，他的女兒負責人的飲食。一到飯點，男人們會先出去，把曬過的胡蘿卜、青儲飼料、成品飼料和干草先后放進牛棚里的食槽，女人則會去屋后的地里面拔兩顆青菜，再淘洗一些白米。

　　這么多年來，這個家的生活規律一直如此。每一個孟家人都知道，每天都能產奶的奶牛，比這個家里的人有著更高的地位。

　　心疼，幾百斤牛奶被倒掉了

　　每一天，天剛剛放亮時，孟家人就起來了。這幾年來，他們重復著類似的勞動，喂食、清掃、擠奶。等早上的4桶牛奶擠好后，孟凡森會和妹夫一起，把溫熱的牛奶桶浸泡在冷水里。“溫度為4℃時，牛奶的儲存時間最久，所以，牛奶得先降溫。”孟凡森說。

　　隨后，孟家父子會把牛奶桶搬到農用車上，再由孟慶德將牛奶送

　　到不遠處的康力公司。

　　康力公司是丹陽當地兩家*的乳品企業之一。“康力”和“練湖”兩個品牌的牛奶，占據了當地生鮮牛奶的市場。練湖公司有自己的牧場，而康力則從當地的養牛者手中收奶。

　　孟慶德是康力的5家供貨商之一。雖然雙方沒有簽訂合同，但此前的6年多時間里，牧場與公司之間的生意一直很穩定。

　　這種穩定在2014年12月15日被打破了。當天早上，孟慶德和他的送奶車被擋在了公司門外。“他們就說不收奶了，以后也不收了。”

　　不得已，孟慶德把牛奶又運回了家，當天，家里的餐桌上多了一碗牛奶，幾頭新生小牛的食槽里也被白色的牛奶填滿。

　　但400多斤牛奶不是這么容易被消耗掉的。

　　就在孟慶德還在發愁時，新鮮的牛奶就變了質，蛋白質在陽光下散發出腥臭味。但孟慶德還是不舍得倒掉牛奶，第二天，有新的牛奶要存放了，不得已孟慶德和兒子把幾個牛奶桶裝上車，前一天的牛奶被倒在家附近的荒地里。

　　倒牛奶時，孟慶德一直在抖，根據之前康力的收購價，1桶牛奶的價格是200元，幾十秒時間里，近千元財富就被撒了出去。

　　當時，孟慶德還不知道，這僅僅是開始。

　　“這確實是最省錢的辦法了”

　　和記者說話間，孟凡森又傾倒了一桶牛奶。經過20多天的倒奶，他已經有些麻木了，但當白色的牛奶被傾倒進灰黃色的土地時，他的手臂還是抖了起來，牛奶從廣口的鐵皮桶里流出，泛著沫，打著旋在土地里肆意流淌，幾百斤牛奶能輕易覆蓋一大片冬季干硬的土地，當它們滲進土壤后，這一大片土地會呈現出一大塊丑陋的白色，活像得了白癜風。

　　20多天過去，孟家已經倒掉了數萬斤牛奶，一小部分被他們倒進了小牛的食槽，大部分被倒進了荒地、河流和水溝，另一部分，他們送給了附近一戶養豬者，當然是免費的。

　　孟慶德愁壞了，他與另外一名養牛者李金根一起四處尋找著辦法，卻絲毫沒有進展。他們找到了當地的農委，甚至找了一位丹陽市的副市長，但對方給出的承諾是，與康力公司商量商量。

　　突如其來的變故，讓孟家手忙腳亂，他們也顧不得接收外界信息了。在去年12月15日之前，孟家接收外界信息的主要途徑是電視機，一家人會圍坐在電視機前看看新聞聯播，看看電視劇。孟家人也有手機，但都是老舊的非智能手機，只能用來打電話。偶爾，孟凡森和妹夫會到鎮上的網吧去上網，偶爾也會看看中國奶業的相關新聞。

　　出事后，來自外界的信息就更少了，他們不知道，元旦前后，中國許多地方都發生了倒奶事件，有網友將之與政治書上的“外國經濟危機”聯系在一起。

　　打開微博，能夠找到孟家的新聞，在這條新聞的下面，網友的回帖讓孟凡森心寒。

　　“既然能倒奶，為啥不送給山區孩子呢？”

　　“無良奶農，寧可倒掉也不送人，浪費是會造孽的！”

　　“遭報應了吧，讓你們摻水摻添加劑！”

　　“騙人的吧，哪怕賣一毛錢一斤，也比倒了強啊。”

　　看到如刀子一樣的言語，孟凡森消沉了好久，“牛奶不能不擠，因為如果不擠的話，奶牛會生病，擠出來的牛奶不好保存，要送的話，我們人手又不夠，而且新鮮牛奶不能直接喝，得加工過才行，我們也不想倒掉，但這確實是最省錢的辦法了。”

　　這筆賬，一算嚇一跳

　　省錢，已經成了如今孟家人最揪心的字眼。“最近飼料漲價厲害，我這102頭牛，一天光飼料就要吃掉2000多元錢。”1月8日晚上，現代快報記者電話聯系到了正在徐州火車站的孟慶德。在電話里，他算了這么一筆賬。

　　“2014年初，奶價賣得最高，能賣到5元一公斤。2014年，全年奶價都在降，賣給康力的牛奶，價格都是4元一公斤。但這一年飼料的價格一直在上升，一天就得花掉2000多元飼料錢。這還不算人工成本、水電成本、地租成本。”孟慶德說，他現在也想把奶牛賣掉，但原本20000元一頭的進口奶牛，如今打折都沒人要。

　　坐吃山空，讓孟慶德滿心惆悵，他回徐州，不光是為了家事，還找人借了錢，先把飼料買回來。“硬撐。”孟慶德“惡狠狠”地說。

　　不光孟慶德，丹陽市呂城鎮養殖戶李金根也遇到了同樣的問題，從去年12月16日開始，康力乳業同樣拒絕收購他家的鮮奶，養奶牛30多頭的他每天的損失也達到了上千元。昨天，丹陽一處“養牛小區”的養殖戶劉凱也給記者打來電話，他的奶也沒銷路了。

　　奶農們走投無路，曾經找到丹陽市政府，分管副市長符紅海表示這是市場經濟，讓他們去找市場。而丹陽市農委也表示，這是企業行為，他們無權干涉。

　　進展

　　危機總算暫時解決了

　　在丹陽采訪期間，現代快報記者曾前往康力公司。康力公司的保安把記者攔在門外，說老總不在，不接受采訪。

　　“我們曾經約談了康力乳業的負責人，他們說這也是沒辦法的事。”丹陽市農委副主任楊祥金說。

　　“康力說一個原因是今年市場不景氣，訂奶戶比以前少，企業不再需要如此多的原料，第二就是康力公司在去年建設了自己的牧場，牧場已開始產奶，自己生產的奶成本更低，而且質量可控。”楊祥金說，經過協調，企業表示愿意給農戶一個緩沖期，但“這個期限不會太長”。

　　對于農委這樣的答復，農戶們并不是太滿意，但他們也毫無辦法。

　　愁云慘霧沒有散去，但在1月8日晚上，這個云層稍稍變薄了一點—各地層出不窮的倒奶事件和媒體報道，讓農業部意識到了這件事的嚴重性。

　　當天晚上，孟慶德接到李金根的電話，李金根讓孟慶德去看新聞。

　　新聞里的內容讓他們稍感欣慰，“農業部緊急通知要求采取措施處理‘賣奶難"，通知要求各級地方農牧部門采取有效措施，全力以赴協調處理“賣奶難”。

　　第二天，當地農委約見了孟慶德、李金根等幾戶奶牛養殖戶，康力乳業表示愿意繼續收奶直到2015年6月份，不過，雙方依然沒有簽訂合同。

　　“能收就好，至少不用倒了。”在打電話給孟慶德時，他的聲音里稍顯輕松，但面對莫測的市場，養牛養了幾十年的他表示，打算撤出奶業市場。

　　“牛奶不能不擠，因為如果不擠的話，奶牛會生病，擠出來的牛奶不好保存，要送的話，我們人手又不夠，而且新鮮牛奶不能直接喝，得加工過才行，我們也不想倒掉，但這確實是最省錢的辦法了。”