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　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全事關人民群眾的切實利益，事關人民群眾的幸福感和滿意度。食品安全越來越成為人們關注的焦點；國家把食品安全的重視程度達到歷史最高：“用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。對畜產品質量犯罪采取“零容忍”。

　　隨著春節的即將到來，年味漸濃。各類肉品消費進入旺季。為保障這一敏感時期的肉品質量安全，確保人們幸福安祥過年，曲阜市畜牧獸醫局積極作為，以高度的責任感和使命感，加大了對畜產品質量安全的監管力度，確保監管橫向全覆蓋、縱向全鏈接，以達到轄區畜產品質量安全的目標。

　　加大對畜牧企業的法律法規宣傳及培訓力度。2015年1月28日舉辦“曲阜市畜產品質量安全培訓班”，對轄區6家生豬定點屠宰場、37家獸藥飼料生產經營企業、3家動物診療機構的負責人進行了畜牧獸醫法律法規和專業技術培訓。全面簽訂了畜產品質量安全目標責任狀。進一步提高了業主的責任意識、守法意識和誠信意識，明確了企業的責任主體地位，建立起違法責任企業首負制，以規范他們的生產經營行為。

　　加大對重點環節、重點區域和重點產品的抽檢頻次。2014年對定點屠宰場、超市、肉品交易市場及專賣店進行了“瘦肉精”類物質的抽檢300余次。對保證轄區畜產品質量安全起到了極大的促動作用。

　　著力強化源頭監管。重點加強對轄區內300余個生豬、肉牛、肉羊規模場進行了監管，對其飼料投入、藥物使用、病死畜無害化處理等環節實行全程監管，并嚴格實施生產記錄、投入品使用記錄、疫病防治情況記錄、購銷臺帳記錄等制度，實現有源可溯。

　　嚴格落實產地檢疫制度。對出欄家畜嚴格按照一定比例實施“瘦肉精”類物質檢測，檢測不合格的，不得出具檢疫合格證明。2014年產地檢疫現場檢測達到2萬余次。

　　抓好屠宰環節監管，嚴厲打擊私屠濫宰行為。做好6處生豬定點屠宰場的監管工作，2015年2月4日起，聯合食品藥品監督管理局、公安局等部門對轄區12個鎮街聯合開展了打擊私屠濫宰專項整治行動。共檢查生豬定點屠宰（廠）場、集貿市場及豬肉經營攤點80余家，繳獲違規違法經營肉品140余公斤，有力打擊和震懾私屠濫宰違法行為，推動了全市生豬定點屠宰、集中檢疫工作的深入開展。確保人們群眾吃上放心肉。

　　抓好畜產品無公害認證。在已取得17個無公害畜產品的基礎上，2015年繼續積極引導和幫助畜牧企業申請畜產品無公害認證。大力引導畜牧品牌創建。

　　不斷加大對畜產品違法行為的懲處力度，對畜產品質量犯罪采取“零容忍”。始終保持嚴打的高壓態勢，一旦發現畜產品違法行為，嚴厲處罰，絕不姑息。

　　著力構建畜產品質量安全社會共治格局。對畜產品的違法行為，建立有獎舉報的激勵機制，暢通舉報渠道，鼓勵群眾參與監督檢舉。