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　　【導語·中國畜禽網】肥城市畜牧獸醫局始終堅持“畜產品安全大于天”的理念，按照“強化源頭監管，規范生產經營，加強監督檢測，確保全面監控”的原則，強化責任落實，強化規范運行，強化檢疫監管，強化社會共治，進一步規范定點屠宰企業、加強外來肉品監管、嚴格執法凈化市場，保障了廣大市民的生豬產品消費安全。

　　自去年11月份生豬定點屠宰管理職能移交以來，肥城市畜牧獸醫局始終堅持“畜產品安全大于天”的理念，按照“強化源頭監管，規范生產經營，加強監督檢測，確保全面監控”的原則，進一步規范定點屠宰企業、加強外來肉品監管、嚴格執法凈化市場，保障了廣大市民的生豬產品消費安全。截至目前，共出動人員200余人次、不定期檢查屠宰場和外來肉品經營單位60余次、下發整改通知單25份，辦理肉品違法違規案件9起、沒收不合格肉品500余斤，罰沒款9000余元。

　　一是強化責任落實。與鎮街畜牧獸醫站、鎮街畜牧獸醫站與監管對象層層簽訂監管責任書，明確監管目標、監管責任和責任追究。嚴格落實責任告知和生產承諾制度，與屠宰企業全部簽訂《動物產品質量安全責任書》、《畜禽屠宰加工企業監管事先告知書》，明確畜產品質量安全主體責任。對檢查中存在問題嚴重、屢次不整改的，列入“黑名單”管理并向社會公開。

　　二是強化規范運行。對屠宰廠（點）建立健全現場檢查、資料查閱、采樣抽檢等監管程序，科學確定監管重點、方式和頻次，形成全方位、全鏈條的監督管理模式。督促生豬定點屠宰企業建立健全生豬進場檢查驗收和肉品銷售驗收制度，實施肉品質量安全可追溯管理，對檢查中出現的內部管理混亂、制度不健全、臺帳記錄不符合要求的企業，及時下達整改通知書，責令限期整改，嚴禁不合格肉品出廠。

　　三是強化檢疫監管。認真落實駐場檢疫制度，嚴格按照相關屠宰檢疫規程實施宰前檢查、同步檢疫和宰后出證工作，實行檢疫與“瘦肉精”同步檢測操作，監督企業做好病死畜禽及產品無害化處理工作，嚴禁未取得檢疫合格證明或檢疫不合格產品出場。

　　四是強化社會共治。采取出動宣傳車、制作橫幅、印制明白紙等形式，組織人員在縣市交界處、城鄉集貿市場大力宣傳畜禽屠宰法律法規、病害畜禽無害化處理、嚴禁注水添加瘦肉精等知識，目前已發放明白紙”5000余份、出動宣傳車10天次，營造了濃厚的輿論氛圍。設立有獎舉報電話，做到“有反映，即受理；及時查，速反饋”。

　　目前，對群眾舉報的宰前注水、私屠濫宰等5條線索，立即查實、立即辦理。加大媒體宣傳，在廣播和電視上跟蹤報道宣傳執法行動，對私屠濫宰違法行為及時曝光。五是強化嚴厲打擊。堅持“查打并舉、依法整治、部門協作、標本兼治”原則，按照先易后難、逐點深入、循序漸進、總體控制的工作思路，開展拉網式集中整治行動。采取白天巡查踩點和夜間抽查蹲守相結合措施，重點加強對私屠濫宰高發時段和地域的巡查，嚴密監控城鄉結合部區域、屠宰企業間結合部區域及行政區域的邊緣地帶。堅持監督與執法聯動，行政與司法銜接，加強部門協作配合，聯合公安、食品藥品管理等部門開展綜合執法，對私屠濫宰、宰前注水等違法案件，重拳出擊，露頭就打，有力地打擊了違法違規行為。