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　　【導語·中國畜禽網】山東臨沭縣商務部門將生豬定點屠宰監管職能劃轉到縣畜牧部門。要求所有屠宰企業必須安裝與縣畜牧局實時傳輸的視頻監控系統，對所有屠宰企業廠區大門、待宰圈、生產車間、庫臺進行全方位監控，確保全天候、全方位監管，該項工作正在有序進行，扎實做好畜禽屠宰監管工作。

　　根據上級要求，2014年12月19日山東臨沭縣商務部門將生豬定點屠宰監管職能劃轉到縣畜牧部門。職責移交后，縣畜牧局及時進入角色，多措并舉，扎實做好畜禽屠宰監管工作。

　　大力宣傳。管理職能移交后，縣臨沭局結合實際，加大宣傳，特別針對肉品經銷戶等對象進行重點宣傳，印發生豬屠宰明白紙，就生豬屠宰管理職責和生豬屠宰管理條例規定、憑兩章兩證采購、購銷臺賬規范及私屠亂宰等違法行為要承擔的法律責任進行詳細解讀；讓消費者懂得如何鑒別病死豬肉、注水肉。

　　強化培訓?？h畜牧局兩次召開全縣定點屠宰企業負責人會議、畜牧執法骨干培訓會議，安排生豬屠宰、執法管理工作，與屠宰企業簽訂責任狀。集中觀看江西高安病死豬肉、江蘇興化注水豬肉事件等視頻，學習兩高關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋，就當前生豬屠宰工作存在的苗頭性問題進行重點強調，要求企業嚴格遵守《動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》，嚴禁宰殺無有效檢疫證明的生豬，嚴禁生產注水豬肉，讓企業明白違法經營的代價。

　　嚴格執法。一是為全縣106名官方獸醫配備了“移動動監”終端設備，便于開展日常監管和及時上報業務數據。二是加強日常巡查力度。根據前期摸排和群眾舉報，縣畜牧局于12月30-31日、1月20日組織執法人員對全縣屠宰企業進行拉網式突擊檢查。出動執法人員42人次、處理舉報線索14個、查處相關違法案件7起。三是加大境內屠宰企業管理。要求所有屠宰企業必須安裝與縣畜牧局實時傳輸的視頻監控系統，對所有屠宰企業廠區大門、待宰圈、生產車間、庫臺進行全方位監控，確保全天候、全方位監管，該項工作正在有序進行。四是加大對外來肉管理。借鑒外地經驗，對有意進入臨沭的肉品企業，實行備案復檢制度。登記備案后，外埠企業到該縣銷售生豬產品需提前到縣畜牧局一樓復檢大廳進行復檢，大廳配備紅外監測儀等設備，每天晚上22-24時由3名官方獸醫值班，保證及時準確對外來生豬產品進行檢測。

　　加強配合。在做好備案復檢工作同時，縣畜牧局積極商請縣食藥監局加大對流通領域監管，要求全縣所有集貿市場、豬肉銷售攤點和學校、企業食堂、飯店賓館使用的豬肉必須憑有效檢疫證明或驗訖印章進行經營使用。