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　　【導語·中國畜禽網】2015年4月21日全國各省外三元豬均價為13.37元/千克，較昨日上漲0.06元/千克，全國27省、直轄市范圍內，共計19省份豬價上漲，7省份豬價下跌，雖然豬肉價格同比漲幅在9個月后首次轉正，但3月豬肉價格環比仍下降4.9%。

　　據監測，2015年4月21日全國各省外三元豬均價為13.37元/千克，較昨日上漲0.06元/千克，較上周同期豬價（4月14日）上漲0.59元/千克。

　　今日全國27省、直轄市范圍內，共計19省份豬價上漲，7省份豬價下跌。全國最高價為貴州，持平于14.73元/千克；全國最低價為黑龍江，上漲0.09元/千克于12.93元/千克。內蒙古上漲0.42元/千克，四川上漲0.29元/千克，天津上漲0.24元/千克，云南上漲0.20元/千克，河北上漲0.18元/千克，山東上漲0.17元/千克，廣東上漲0.16元/千克，河南上漲0.15元/千克，廣西上漲0.14元/千克，漲幅較大；北京下跌0.52元/千克，重慶下跌0.38元/千克，上海下跌0.20元/千克，遼寧下跌0.17元/千克，跌幅較大。貴州今日持平。

　　今日豬價繼續小幅上漲。黑龍江上漲至6.4-6.5元/斤。吉林漲至6.1-6.5元/斤，上調0.1元/斤。遼寧在6.1-6.6元/斤，上調0.1元/斤。河北主流價漲至6.3-6.6元/斤。河南在6.3-6.5元/斤。山東主流價6.5-6.9元/斤，省內普遍上漲，肥城價格最高。廣東6.6-7.0元/斤，惠州最高7.0元/斤。福建福州、漳州6.8元/斤。

　　東北豬價繼續上漲，河南、山東豬價持續上漲，河北、河南、山東普遍出現大豬數量減少的現象。農業部監測白條肉、白條豬價格連漲3周，但終端市場反應較慢，豬肉價格依舊不見起色。市場價低于大部分人心理預期，各地養殖戶壓欄心理仍為主導，大部分人希望壓欄至豬價破“7”后再出售。五一臨近，后期豬價預計小幅震蕩。

　　農業部的數據顯示，今年3月，4000個監測點的生豬存欄量比2月減少3.9%，比2014年同期減少10.1%；能繁母豬存欄量比2月減少1.9%，比去年同期減少15.5%。由于存欄量下降、能繁母豬減少，2015年豬肉供應整體來講比較緊張，這將支撐豬肉價格比2014年提高一些，預計六七八月份，生豬價格將提高至盈虧水平線之上。

　　根據中國農業大學的一份調研，豬肉在國人飲食結構中的比例，已經從高峰期下滑。改革開放前，豬肉僅占居民飲食消費的18%，后來一度上漲至65%，而如今則慢慢下滑至60%~62%左右。在這種背景下，2015年豬肉供應整體來講比較緊張，這將支撐豬肉價格比2014年提高一些，但總體來看基本平穩。

　　北京新發地市場統計部主任劉通分析指出，今年3月豬肉價格之所以高于去年，與今年豬肉日均上市量明顯減少有關，也與近期生豬存欄量下降有關。值得注意的是，雖然豬肉價格同比漲幅在9個月后首次轉正，但3月豬肉價格環比仍下降4.9%。