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    當副食、蔬菜實現規模化、工業化生產后，人們逐漸發現其口味、味道、營養也在改變，這就使得溫飽有余的人們對大魚大肉更為厭膩。挑食的本性決定他們轉向追求“土”菜和“野”味，這又與有限的野生動植物資源產生了矛盾。專家提出，發展特種野生經濟動物養殖是解決這一矛盾的較好途徑。

　 飼養馴化野豬或野豬雜交而產生的后代養大，直接食用或者利用他們體形大、粗放、生存能力強的特性，通過再次雜交并用現代生物技術提高現有畜禽品質，或深加工生產具有一定特色的畜產品，已受到眾多專家的關注。以資源保護和合理利用為前提的野豬馴養與雜交，經過定向選擇和反復提純等現代育種學手段，大大提高了特種野豬的瘦肉率和產仔率。同時，從特種野豬的背膘厚度、眼肌面積、瘦肉率等方面可以看出，馴養野豬飼養野豬是山區農業結構調整及農民脫貧致富的新措施之一。

　此外，飼養特種野豬還是生產特色豬肉的一個有效途徑。據了解，目前以資源保護和合理利用為前提的野生經濟動物飼養業正在世界范圍內迅速興起，并已取得了顯著的經濟效益 、社會效益。日本是野豬與家豬交配生產野雜種豬比較早的國家之一。隨著經濟的快速增長和日本人民生活水平的提高，野豬肉供不應求，供貨商只與旅社、飯店、賓館契約生產。