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原產地 河北 售賣方式 散裝
類型 新鮮 品牌 奧開
奧開冷鮮肉
冷鮮肉又稱排酸肉,是指屠宰后的鮮肉在規定時間內,經合理冷卻加工,使肉的中心溫度降到特定的溫度。
鮮豬肉在預冷過程中,達到抑制細菌降低水分,提高了氨基酸與不飽和脂肪酸的含量,肉質變得更加鮮嫩易熟,香味
獨特,出品率高。分割肉經過二次預冷排酸,營養價值更高。
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