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雪峰烏骨雞是唯一、國內珍貴的肉蛋兼用型烏骨雞品種,也是寶貴的稀有珍禽,該雞具有烏皮、烏肉、烏骨、烏喙、烏腳“五烏”特征,其肉質細嫩,味道鮮美,且富含人體所必須的多種氨基酸、維生素和微量元素,具有獨特的清香可口風味。食后能調節機體代謝及內分泌功能,具有增加人體血紅細胞和血色素的功能,對垂體、腎上腺皮質功能有一定增強作用。還有抗疲勞、調節生理、增強免疫力,提高耐缺氧等能力。
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