窖法有土窖和永久窖之分(永久窖以磚、石、水泥構成)。窖地選在地勢較高、水位較低、土質堅實的地方。窖的大小根據牛的多少和地形而定。一般窖深1.5米,寬度2-2.5米為好,大永久窖可寬至5米。窖留有坡度,以方便出入。 2.肉牛玉米秸青貯選料很重要,最好是玉米成熟后,隨掰隨割隨運。此時玉米秸很新鮮,除基部2-3個葉發黃外,其他葉子均為綠色,含水量達60%-75%。玉米秸不能帶根及泥土。 3.將新鮮的玉米秸鍘成2-3厘米長的段后馬上填窖,隨鍘隨填,攤平后踏實,尤其對邊、角,越實越好。不要帶入鐵釘和鐵絲。永久型大窖青貯,可邊填秸稈邊用拖拉機來回軋實,直至高出窖口60-80厘米為止,土窖需在底部和周圍鋪襯塑料地膜,以防透氣透水。 4.青貯填料后,要及時封窖。一般采用地膜(長度和寬度依窖的大小而定),從一端鋪至另一端,寬度要余出30-40厘米,以便壓土。然后排除內部空氣,上壓10-15厘米厚的濕土。土窖邊緣處的土,須高出地面30厘米以上。