雁鵝(Yan Goose)屬中型肉用鵝品種,是中國鵝灰色品種中的代表類型。該品種是當地人民經過長期人工選育和自然馴化而形成的優良地方品種,歷史悠久,完全適應當地的氣候條件。雁鵝有野外放牧、覓食力強、適應性廣、耐粗飼、抗病力強等特點,能適應以放牧飼養為主的飼養形式,能適應在中國大部分省份飼養。
雁鵝起源于鴻雁,由棲居在中國東北、華北的一種野鵝馴化而來,是中國古老而稀有的優良家禽品種。雁鵝的形成歷史較早,在明代嘉靖年間即有文字記載,已有四百余年歷史
雁鵝原產區氣候溫和,雨水充沛,農業開發較早,盛產水稻、小麥、大豆花生、甘薯等,農副產品極為豐富,飼料條件良好。這一帶山丘、平原、洼地互相交織,平原地帶水域寬廣,河流交錯,水草豐盛;丘陵地,空閑地較多,野生牧草繁茂,為發展養鵝提供了良好的生態環境
2000年,雁鵝被農業部列為重點保護的地方鵝品種之一,現處于瀕危保護狀態。