肉羊具有成熟早、四季發情、產羔頻率高，每胎產兩只羔羊以上等生理特點。因此肉羊的飼養期短、周轉快，可充分利用季節性飼草資源，達到當年羔年、當年育肥、當年屠宰、當年受益。而且肉羊生產的圈舍投資少，飼養成本低，經濟效益好，適合廣大養殖戶飼養的草食性家畜。 　
　　一、肉羊的主要品種
　　波爾山羊產于南非亞熱帶地區，1979年引進我國。該羊具有體型大、成熟早、生長快、繁殖率高、產肉多和抗病力強的特點。成年公羊95~105千克，母羊65~75千克。9月齡體重50~75千克，3、5月齡體重19~36.5千克，屠宰率52.4%，胴體品質好。春秋兩季發情明顯，產羔150%~190%，平均每胎產羔2.25只以上，繁殖成活率123%~184%。
　　小尾寒羊產于山東省魯西南。具有體格大，生長發育快，四季發性，繁殖力強，泌乳力好，抗病力強，采食性好，耐粗放，適應力強，產力高和皮扳品質好的特點。成年公羊體重160.3~180.5千克，母羊90.25~125.1千克。8月齡平均體重60.53千克，是屠宰的最佳時間。性成熟早，4月齡有初情。公羊10~14月齡配種，母羊6~8月齡配種。平均產羔率194.62%，經產母羊產羔率為205.2％。
平均每胎產羔3~5只以上，產羔率245％以上。
　　白山羊產于魯、江、浙、滬地區。體格中等偏小，全身白色。成年公羊體重56.6千克，母羊48.4千克。多數母羊兩年產3胎，兩胎以上每胎產羔２~３只，多則４~５只，產羔率為228.37％。 　　
　　二、肉羊的飼養管理
　　（一）公羊的飼養管理。總的要求是確保公羊中上等膘情、常年健壯活潑、精力充沛、性欲旺盛。圈舍通風，干燥向陽。飼料營養價值高，有足量優質蛋白質、維生素Ａ、Ｄ和礦物質。配種前１~1.5月增加精料，按配種期日給量的60%~70%供給，逐漸增加到配種期日給量。即精料１千克，優質干草2千克，胡蘿卜0.5千克，食鹽15~20克，骨粉5~10克。每天分2~3次供給。種羊體重大，精液品質好，配種任務重應增喂牛奶和雞蛋。非配種期日供精料500克，干草3千克，胡蘿卜0.5千克，食鹽5~10克。為確保公羊的精液品質、精子的活力，除了保證供給營養外，還應加強公羊的運動。
　　（二）母羊的飼養管理
　　空胎母羊和哺乳后期的母羊所需的鳳于飼料為體重的2.4%~2.6%，作好抓膘復壯、力爭滿膘配種。母羊妊娠期150天。妊娠前期３個月，胎兒發育較慢，營養與空懷期相同，晚上適當補給精料和飼草。妊娠后兩個月，胎兒發育快，熱能代謝提高15%~20%，磷和鈣要增加40%~50%，鈣、磷比例為2:1，產前7~8天就近放牧，防止擠壓和吃變質飼草、飼料。
　　母羊的哺乳期120天，前期2個月羔羊的營養靠母乳，為確保羔羊的生長發育、必須供給哺乳母羊足夠的飼草、飼料。羔羊每增重100克，需供母乳500克，需要0.3千克鳳干飼料，即蛋白質33克、磷1.2克和鈣1.8克。雙羔母羊每天補精料0.4~5千克，優質干草１千克和多汁飼料1.5千克，產單羔精給精料0.3~0.5千克，優質干草0.5千克和多汁飼料1.5千克。
　　哺乳后期母羊泌乳減少，羔羊已能采食混合精料和青草，可以逐浙減少到停止補飼料。
　　（三）羔羊哺乳期、育肥期的飼養管理
　　１、羔羊初生后要及時吃到初乳。一個月內以吃母乳為主，飼喂為輔，及早開食，訓練吃草料，促進胃的發育，增加營養來源。二個月齡后過渡以采食為主、哺乳為輔。適當運動，母子分群、抓膘、驅蟲。
　　羔羊斷乳后，日增重150克以上供風干料0.7~１千克。冬季青草少，應多增加輔料，如干草，青貯料等以確保生長發育的營養需要。
　　２、肉羊的育肥是淘汰羊和羔羊育肥。羔羊斷乳后，將公羔和母羔按大、小、強、弱分群。優良母羔作后備母羊，余下的分群作育肥羊飼養。充分利用羔羊斷奶3~6月生長發育快，飼料報酬高的特點，進行舍飼，供給充足而全面營養物質，會取得很好的育肥效果，即3日齡的肉羊體重可達周歲羊的50%，6月齡可達75%。飼料報酬隨著月齡的增加而降低。1月、2月、3月齡和羔羊所需飼料分別為1.8千克、4千克、5千克，可消化蛋白質分別為225克、450克和600克，另外充分供給優質牧草。淘汰羊的育肥、增重慢，通常需要75~100天，時間過長和過短育肥效果都不佳。育肥羊總的日糧要求是精飼料（干）占60%~70%，精料占30%~40%。為了提高育肥效果，常用復合飼料添加劑。它們是微量元素（鐵、銅、錳、鋅、硒），瘤胃代謝調節劑，生長促進劑及有害微生物抑制劑等。對增重速度和飼料轉化率可分別提高23.1%和18.7%。即每天每只羊喂2.5~3.3克添加劑與精飼料拌均飼喂。還可用莫能菌素鈉（又叫瘤胃素），可使日增重提高35%，飼料轉化率可提27%，方法是每千克日糧加25~30毫克拌均飼喂，最初量可少點以后逐漸加。 
　　三、肉羊的繁殖
　　（一）羊的性成熟和初配年齡
　　在正常飼養條件下，一般肉用公羊的70%左右達性成熟，初配年齡在12月齡左右。產羔時間的根據生產的需要進行安排。
　　（二）肉羊的發情。羔羊生長發育到一定年齡時，母羊有一系列的性行為表現，即發情并在一定時間排卵。從這次發情開始到下次發情開始為一個發情周期，肉羊為18~23天，平均20天。母羊從發情開始到發情結束，山羊為24~48時間。
　　（三）發情鑒定，以試情和外部觀察相結合進行。試情是１只試情公羊（帶好試性布）可試40只配種母羊，早晚各一次在羊圈內進行。發情母羊表現興奮不安，不斷鳴叫、強烈搖尾、外陰部潮紅腫脹，有爬垮其他母羊行為，接受公羊爬垮等。在生產中，如果配種母羊較多，用激素處理母羊使母羊同期發情、同期配種、同期產羔、同期育成羔羊，達到集中管理提高效益的目的。其方法有3個。其中之一就是當母羊群出現５％的發情時，在未發情的羊頭頸部注射"三合激素"（ITC）１毫升，24小時開始發情，持續到第5天。第二、三天發情羊最多。
　　（四）母羊的配種，有二種方法：一是自然交配。二是人工授精。在一般情況下，我們都采用人工授精。這是先進的科學的配種方法，其優點有五：一是提高優良種公羊的利用率。二是減少種公羊飼養量，節約草、料，降低飼養成本。三是提高母羊受胎率。四是防止傳染病。五是延長和擴大優良種公羊精液的利用年限和供種范圍。在肉羊生產中，常用經濟雜交（兩個或兩個以上的品種進行雜交）的方法，生產出羔羊多生長速度快、產肉多、肉質好、飼料報酬高、經濟效益好的肉羊。在選種時，注重選擇產羔多、生活力強、生長速度快、體型大、飼料報酬高的品種作種羊。掌握好母羊的發情排卵時間適時配種十分重要。在正常情況下，母羊發情后24~36小時進行排卵，多數發情母羊在發情后12~24小時之間排卵。在生產中早上發情，下午4~5點進行第一次輸精配種，第二天早上進行第二次補配。當天下午發情的母羊，第二天早上8~9點進第一次配種，下午進行第二次配種。地 址： 山東省濟寧市嘉祥縣鴻運養殖開發區 QQ：1848285333 電話：0537-6788718  魯場長：13791702765 （高級畜牧師）13854799444 企業注冊號：370829600269113