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公司專注于肉牛、肉羊產業化，以屠宰加工為龍頭，集生產、科研、經營為一體，以繁育育種、基地養殖、屠宰加工、肉品深加工等，是西南地區最大的牛羊屠宰加工企業。

重慶億口鮮實業有限公司^[1] 坐落于重慶市云陽縣云陽工業園區，是上海對口支援重慶萬州地區引進的股份制公司。總投資2.2億元，占地面積6.7萬平方米。

優秀的硬件設備是一口鮮牛羊肉產品高品質的堅實基礎。公司按照伊斯蘭方法吊掛屠宰，引進具有國際水平的屠宰流水線，全套美國JARVIS屠宰工具，荷蘭Henkovac真空包裝設備，德國BITZER全自動智能氟制冷溫控系統，年生產能力可達山羊100萬只，肉牛10萬頭，精分割肉制品約3萬噸。

肉牛、肉羊的品種和飼養條件決定肉的品質，公司在無污染的大三峽區建立了76個養殖基地，在鄂渝交界處的天然草場——岐山草原建設示范牧場，并配備1個凍精貯運中心，20個凍精站。在國內資深專家的指導下，采用“龍頭企業+基地+農戶”的模式，選用國外優質品種與本地品種雜交，在農戶精心飼養，育肥后，肉質可與國外優質產品相媲美，同時能實現四季均衡出欄。

嚴格的生產管理和質量控制是優質品種的重要保證。我們嚴格按照ISO9001及HACCP食品衛生管理體系，GMP良好生產操作規范，SSOP衛生標準控制程序，對屠宰、排酸、分割包裝、冷藏、運輸、銷售等各個環節和可能產生污染的關鍵點實行預警和控制；采用“排酸后成熟”技術，電腦全程自動控制溫度、濕度，實現了肉質的自然嫩化；采用歐盟標準精細分割，使用世界最先進的真空熱收縮技術和Sealed Air包裝材料，生產冷鮮、冷凍牛羊肉產品。 “民以食為天，食以安必先”，食品安全關系到國計民生的大事。 很多人將食品行業定位為道德行業，億口鮮人認為食品行業不單單是道德行業，更是科學行業。公司在董事長陳波的帶領下，以科學發展觀統領全局，以“建設社會主義新農村及和諧社會理論為指導”，以綠色、環保、衛生為硬性指標，用現代的設備和工藝從事生產，用一系列專業程序、標準嚴格把關，杜絕各種安全隱患，保證向消費者提供優質、放心的食品。

我們以企業信譽保證產品品質，向消費者鄭重承諾：凡標有“億口鮮”商標的牛羊肉產品均為天然、健康食品，符合國際食品安全標準，符合出口衛生標準。秉承與時俱進，綠色環保的時代精神，億口鮮人將與社會各界人士攜手共建和諧，以提升中國牛羊食品工業為己任，共同打造中國肉業的航空母艦。