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魯西南青山羊公母羊均有角，有須，有髯，體格小，結構勻稱，又叫"狗羊"。被毛由黑白兩種纖維組成，外觀呈青色，黑色纖維在30 % 以下為粉青色，30～40 % 者為正青色，50% 以上為鐵青色。全身有"四青一黑"特征，即背部、唇、角、蹄為青色，兩前膝為黑色，故稱為青山羊。
梁山縣青山羊以生產各類猾子皮著稱，3日齡羔羊被毛短，緊密適中，所得皮板品質最佳。成年公羊可剪毛230～330克，母羊150～250克，公羊抓絨50～150 克，母羊25～50克。成年羯羊宰前體重20.1公斤，屠宰率56.7 % 。繁殖力高是該品種的重要特征，母羊一歲前即可產第一胎，初產母羊平均產羔率163.1% ，一生平均產羔率293.7 % ，最多時一胎可產6～7羔，年產兩胎，或兩年產五胎
是全國養羊大縣，1986年被山東省確定為”山羊板皮出口基地縣”，1996年被列為”國家秸稈養羊示范縣”，1997年被中國特產評審委員會命名為”中國青山羊之鄉”。梁山縣青山羊飼養業正由千家萬戶的散養逐漸向規模化、專業化方向發展，由粗放經營管理逐漸向科學化、良種化方向發展，已成為該縣發展農村經濟的主導產業和增加農民收入的重要來源。青山羊存欄量達200萬只，年出欄近百萬只。為發展養羊事業，我縣在后楊樓鄉、張坊等幾個鄉鎮建立了青山羊良種繁育基地，存欄基礎母羊2萬余只， 每年提供優質羔羊10萬只，并且引進波爾山羊和本地青山羊進行雜交改良，還從周邊地區及菏澤市利用扶貧資金引進優良青山羊種羊2000余只，進行提純復壯，建立純繁場，制作精球，搞好冷配和人工授精，提高青山羊的質量。單縣青山羊產品的加工生產，正方興未艾。

羊肉湯

始創于十七世紀清代嘉慶年間，距今已200多年的歷史。 用青山羊燒制的羊肉湯色白似奶、水脂交融、質地純凈、鮮而不膩，不僅是一道可口的美食，而且有許多藥膳功能，深受全國消費者的贊譽，單縣羊肉湯已被列入《中華名菜譜》。易拉罐濃縮粉末羊肉湯已研制成功，不僅開胃、養身、味道鮮美，而且生產前景廣闊，市場態勢良好，發展潛力大。

羊肉制品

該縣羊肉加工已成為一個規模較大的產業，形成一個龐大的產業群。梁山縣青山羊系列肉制品加工工藝研究技術領導小組，開發羊肉脯、肉干、臘肉、青醬羊、無膻羊肉發酵香腸、冰鮮羊肉、五香醬羊肉、快餐全羊、快餐”成武縣羊肉湯”等十多種羊肉制品，將微波干燥制熟工藝、真空軟包裝生產技術等國際上最先進的技術應用于羊肉干、肉松、肉脯等系列產品的生產研制。

養殖現狀

編輯

（一）總體養殖量較大，但規模化程度低。梁山縣屬于農業大縣，有著豐富的秸稈資源，但舍飼程度低，規模養殖水平低，據不完全統計，全縣常年存欄50只以上的規模養羊場戶僅47家，占全縣肉羊存欄量的不足1%，大部分養羊戶都處于原始、粗放式養殖，半舍飼半放牧狀態，營養不均衡，管理粗粗放，飼料轉化率低，不適應現代肉羊業發展的需要。

（二）養羊從業人員不斷減少，養羊數量不斷下降。種羊市場疲軟，2002年我縣有青山羊良種繁育場2家，已經全部倒閉；規模養羊減少，2002年我縣規模養羊場戶600多戶，2012年不足50戶；羊人工授精站點大幅度減少，2002年我縣有人工授精點46家，2012年只有8家。

（三）品種退化，結構不合理。在調查中發現，長期以來，農村廣大養羊戶一直飼養著地方品種青山羊，多年來沒有提純復壯，近親繁殖嚴重，導致了種質嚴重退化，體型小，生長速度慢，羔羊飼養兩年體重才能達到15kg～20 kg，經濟效益十分低下，影響了養殖戶的積極性，且有的養羊戶是“春天買，夏秋養，冬天賣”，并沒有形成“自繁自養”的模式，造成雖有一定規模，但發展后勁不足，還會造成疫病和寄生蟲病的傳播。

（四）牧草資源匱乏，制約著青山羊的規模養殖。近幾年來，由于畜牧業的快速發展，草資源不足的問題一下子成了發展規模養殖的瓶頸，農區養羊放牧地少，多采用圈養方式，僅靠收割野草、植物莖葉和藤蔓來喂養，猶如杯水車薪，不能解決實際問題，即使白天放牧也很難滿足羊群的需要，以雜草為主的營養水平必然難以提高羊的生產水平。黃河故道區的河灘、草坡大多土質差，優質的牧草比例較小，養殖戶無奈之下便飼喂遺棄的植物秸稈和木質化程度很高的野草，營養價值低，消化率低，適口性又差，這種現象在冬季尤為嚴重。

（五）文化素質低，防疫驅蟲制度不健全。當前農村養殖業存在的最大一個問題為養殖戶文化素質低，養殖技術滯后，養殖經驗老套，不能適應現代化養殖業的需要，平時不知防疫，處于一種不病不治的局面。又由于部分農村獸醫技術水平低，只管豬，別的一概不問，造成了農村羊防疫驅蟲制度不健全的狀況。隨著養羊規模的不斷擴大，數量大增，羊的流通日益頻繁，給羊病的傳播打開了缺口，且羊發病初期癥狀不明顯，不易查覺，一旦發現已比較嚴重，難以治愈。

（六）飼養管理技術落后，生產效益低下。農村山羊飼養多以一家一戶飼養為主，飼養方式一般為早晨放出去，中午挪一挪，晚上牽回來，大自然長啥吃啥，根本談不上補飼。在走訪中發現，個別養殖戶用飼喂肥豬的全價料給羊補飼，結果因飼料中含有較高的銅離子，羊吃后拉稀不止，差點脫水而死。山羊雖耐粗飼，對管理條件要求低，但農村羊圈簡陋、低矮、潮濕，且十分擁擠，羊抗病力差，發病率高。調查中還發現，農村羔羊的成活率僅為65%左右，粗放式的管理使羔羊難過“初乳關”——奶不足“斷奶關——拉稀”，無謂地造成了一定的經濟損失。

早春季節是母羊產羔和哺乳的重要時期，放牧處理是否得當，直接影響到全年的生產。初春牧草枯黃且缺乏多汁飼料，營養價值較低，此時光靠放牧，很難滿足羊的營養需要。此時放牧的主要任務是加強運動，恢復膘情。放牧時一般應選擇避風向陽、地勢高燥、水源較好的陽坡低凹處。春季風大，羊只瘦弱，應采取頂風出牧，順風歸牧的放牧方式，盡量縮短放牧距離，防止體力消耗。注意抓住晴天中午暖和的時間放牧，放牧時不要一次性放牧過量的草料，不要讓山羊吃到霜凍的草和喝冰水。出牧前先給羊喂半飽的干草，經過15-20天的時間，待羊的胃腸功能適應了青草的消化特點后再轉入全天放牧，全天放牧時也應在出牧前適當補料。一般對羊的飼喂順序是：先飲水，然后喂草，待羊吃到5-6成飽后，喂給混合精料，然后給羊喂飲淡鹽水，待羊休息15-20分鐘后出牧。這樣既能防止羊群因“跑青”掉膘，又能防止羊只采食過量嫩草引起瘤胃脹氣或中毒，造成羊只死亡。

    一、建舍。羊舍應選擇在地勢高燥、向陽背風的地方，羊舍前留10—20平方米的飼養區，安裝固定飼槽和飲水器具。舍外要有排水溝，舍內要鋪竹墊子或水泥地。在冬季，寒冷地區要用塑料薄膜扣棚，可以提高羊舍溫度4—7℃，利于羊只生長。要輪換選用不同類型的消毒劑，如20%石灰乳、10%的漂白粉溶液等對羊舍、運動場、飼槽、飲水器皿、飼養工具及圈舍等定期進行消毒。

二、分舍。舍飼養羊應按照工廠化生產模式，把不同年齡、不同品種、不同體況的羊分舍飼養，設立專門的產房和羔羊舍、肉羊舍、母羊舍、公羊舍、病羊隔離舍等，并配以相應的飼養管理措施。

三、選種。因地制宜選擇體型大、生長快、繁殖率高、適應性強、肉質好、效益高的優良品種。父本的選擇首推南非波爾山羊，其次是我國的馬頭山羊；母本可選薩能奶山羊、河北白山羊等。

四、交配。定期從外地調換種公羊，給種用的公、母羊戴耳號和編制配種檔案，詳細記錄配種羊的編號、配種時間、配種方式和產羔情況，有計劃地控制公、母羊本交，避免羊近親繁殖引起的品種退化。

五、規模。養羊規模要適宜，可根據家庭現有耕地多少、飼草飼料數量、勞力及投入的資金數量等條件決定。一般以養能繁殖的母羊20只左右為宜，年收入可達萬元。由于一家一戶恐怕一下子拿不出那么多的錢，在剛開始養殖的時候不要貪圖規模，要不斷摸索總結養殖經驗，采取滾雪球的方式來發展。

六、密度。羊屬反芻動物，一天中要有較長時間用來采食飼草和反芻。所以，羊的圈舍中要有足夠的槽位和活動空間，每只羊應有1。5—2。5平方米的活動場地。

七、飼料。羊是以吃粗料為主，精料為輔的牲畜。規模飼養最好是“種草養羊”，這樣一年四季均可吃上鮮青草。養羊戶應開辟青綠飼料專用地，人工種植紫花苜蓿、黑麥草等牧草。除夏、秋兩季飼喂青草外，青草秋季收割后還可以曬制青干草或制成青貯飼料喂羊。

也可種植玉米進行青貯，供羊只常年飼用。配制精飼料時除要有一定量的玉米外，還要按比例搭配豆粕、麩皮、魚粉、骨粉等蛋白質飼料。此外，若加入適量瘤胃代謝調節劑、尿素緩釋劑等復合飼料添加劑，效益更好。另外，規模養羊一定要有清潔的飲用水供羊飲用。

八、防病。群養山羊易發病，主要有羔羊痢疾、鏈球菌病、傳染性膿皰、線蟲、羊虱等。要貫徹“防重于治”的方針，還應做好重點疾病的預防接種和綜合防治工作。

九、管理。規模養羊要立足自繁自養，合理組群。若放牧，要劃區輪牧。并注意抓好刷拭、修蹄等管理工作。

十、去勢。用于育肥的羔羊，最好在出生后7—21天內去勢。此時去勢有利于提高肉的品質，并使之性情溫順，便于管理，快速育肥。

常用飼料編輯青飼料

青飼料的種類很多，包括各種雜草，各種可利用的樹枝、樹葉，以及人工栽培牧草、葉萊類 、水生青飼料等等。包括1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥 3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿 6草木樨 7紫云英等可直接飼喂，也可調制成干草或制成青貯。青飼料為山羊基本飼料，且較經濟。

青貯飼料

1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草。這是一種將青綠多汁飼料切碎，壓實、密封在青貯窯（池）或塑料袋內，經過乳酸發酵而成的飼 料。青貯飼料的特點是氣味酸甜，適口性好，營養豐富，易于保存。羊場和養羊專業戶可將其作為冬季羊的 優良飼料。大麥、青玉米等作物的秸稈，花生藤、山芋藤及各種禾本科野草、樹葉等都可作為青貯原料。青貯原料的要點：細莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈最好不要超過1厘米。

干粗飼料

1.干草 2.秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、谷草、豆秸等） 3.秕殼（豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等）。干粗飼料為山羊舍飼期或半舍飼期重要飼料。包括青干草和各種農作物的秸稈、秕殼、藤蔓等， 這是資源最為豐富、成本最低廉的飼料。為了充分合理地利用這類粗飼料，必須采用科學合理的加工調制方 法，以提高其飼用價值。

精飼料

精飼料主要指禾本科作物、豆科作物的果實及加工副產品。如玉米、大麥、大豆、麩皮、餅粕等 ，精飼料的可消化營養物質高，是肉用羊必需補充飼料，特別是宰前育肥和冬春枯草季節更應注意補充精飼料。

山東省聚義牧業集團大型牛羊養殖基地坐落在小尾寒羊發源地魯西南地區，是畜牧局直屬，山東最具有技術和經濟實力的畜牧養殖外調基地,也是山東省畜牧局種牛種羊定點推廣企業,多年從事承擔小尾寒羊的保種、改良、換代、繁育、推廣工作，是目前山東地區存欄量較大,品種較全、實力較強的“畜牧養殖龍頭示范企業”。2000年，被農業部評為“國家農業產業化重點龍頭企業”，養羊協會理事單位，濟寧市唯一一家“*重點小尾寒羊保種場”。山東省一級繁育供種推廣基地。被山東省畜牧局和人民政府授予“質量信得過單位”、“畜產品購銷誠信單位”等稱號。

一、產地分布及環境

小尾寒羊產于河北南部、河南東部和東北部、山東南部及皖北、蘇北一帶。小尾寒羊主要分布于山東省的嘉祥、曹縣、汶上、梁山等縣及蘇北、皖北、河南的部分地區。產區屬黃淮沖積平原，地勢較低，土質肥沃，氣候溫和。年平均氣溫為13～15℃，1月份為-14～0℃，7月份為24～29℃，年降水量為500～900毫米，無霜期為160～240天。產區是我國小麥、雜糧和經濟作物的主要產區之一。農作物可一年兩熟或兩年三熟，農副產品豐富，為養羊提供大量的飼草飼料。

品種特征

小尾寒羊體型勻稱，體質結實。鼻梁隆起，耳大下垂。公羊頭大頸粗，有較大螺旋形角；母羊頭小頸長，有小角、姜角或角根。公羊前胸較深，髻甲高，背腰平直，體軀高大，側視呈方形。四肢粗壯，蹄質結實。脂尾略呈橢圓形，下端有縱溝，尾長不超過飛節。毛白色、異質，有少量干死毛，少數個體頭部有色斑，有的羊眼圈周圍有黑色刺毛。根據被毛形態可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三種，三者比例分別為52.89%、39.58%、和7.53%。裘皮型小尾寒羊數量較多，其體格較大，產羔率高，毛股清晰，花彎多而明顯，花穗美觀，制裘價值高；細毛型小尾寒羊毛細而密，毛股不清晰，花彎少，體質精致緊湊，體格較小，產肉好。粗毛型小尾寒羊數量較少，毛股花彎大，羊毛粗硬干燥，有較多的干死毛，體格大而骨骼疏松。

體尺和體重

１、體尺

成年公母羊平均體高分別為90.33厘米和80厘米；6月齡體高分別為70.54厘米和68.66厘米；12月齡公母羊分別為82.55厘米和75.80厘米，分別達成年公母羊的91%和94.75%。

２、體重

公母羔羊初生重分別為3.72公斤和3.53公斤；3月齡公母羔分別重27.08公斤和23.68公斤；6月齡公母羊分別重47.60公斤和38.15公斤；周歲公母羊分別重113.92公斤和70.10公斤；成年公母羊體重分別為160.52公斤和72.30公斤。

生長發育特性

１、體重發育特點

小尾寒羊成年公羊體重為80.50公斤，成年母羊為57.30公斤。公母羊體重分別在5和18月齡以后群體一致性較差：其性別差異從周歲開始明顯增大，這可能與留種公羊少，早期能得到很好培育，實際利媚炅浯螅稈蛑芩昃腿焉錆頭置淶紉蛩賾泄亍Ｄ稈蛺逯卮?月齡到成年期間基本上是穩定增長的，最大月增幅出現在第2、3和10月齡，分別是5.8公斤／月、5.4公斤／月和4.5公斤／月；公羊體重月增幅較大，而且出現次數較多，分別出現在2、3、6、9和11月齡，說明母羊比公羊體重早熟。

２、體尺發育特點

成年公羊體高為90.33厘米，體長為94.33厘米，胸圍110.33厘米，管圍10.50厘米；成年母羊體高為80.00厘米，體長為82.96厘米，胸圍為100.35厘米，管圍為9.04厘米。與體重相比，體尺增加較均勻，且性別差異不顯著，但母羊各項體尺的群眾一致性明顯好于公羊。

繁殖特性

１、性成熟

小尾寒羊初情期平均母羊為186-255天，性成熟期差異較大，主要原因是性成熟受出生季節、胎產羔數、初生重及生長發育影響。6月齡母羊體重為周歲羊體重的60%，但其子宮重達周歲子宮重的76%以上。由此可見，繁殖器官的早熟是高繁殖力品種的重要種質特性。小尾寒羊公羊成熟為5月齡。小公羊在4月齡已有性欲，有爬跨行為，5月齡有*****激起現象。公羊在5月齡的輸精管內發現有85%的成熟精子，6月齡可見到100%的成熟精子。此時原精中精子密度為30億／毫升，基本達到輸精標準。但因此階段體成熟還未完成，故不宜參加配種。8月齡公羊可少量應用配種，但須加強飼養。一般，1歲的公羊在營養需要得到滿足的前提下，參加配種最好。

２ 發情

小尾寒羊常年發情，但以春秋兩季最旺盛，其發情周期為17.2±2.17天，發情持續時間為2.66±1.15天，初次發情持續時間最短。此與年齡、營養狀況有關。營養良好的成年母羊，發情周期短，產后發情天數為71.88±23.78天，第一胎最長，第四胎最短。 

>　　 ３、妊娠期

小尾寒羊的妊娠期為148.6±1.93天，不同胎次的妊娠期差別不大，不同產羔類型間差異很小。由于年齡及營養狀況的不同呈現一定差異，但差異不顯著。 

４、非季節性繁殖

非季節性繁殖是小尾寒羊的顯著特征。據對170只母羊的統計資料表明，1月份～3月份分娩母羊45只，占26.47％；4月份～6月份分娩母羊61只，占35.58%；7月份～9月份分娩母羊23只，占13.53%；10月份～12月份分娩母羊41只，占24.12%。 

５、多胎性

小尾寒羊終年可繁殖，繁殖力極強，兩年三產，不少是一年兩產。據1964年～1991年對2101產次的統計資料表明，小尾寒羊是一個多胎羊種，平均產羔率為281.9%，最多一胎可產9羔。其繁殖性能有兩個顯著特點，一是前四胎之內，隨著胎次的增加，產羔率大幅度提高；二是第三、四胎次的三羔率和四羔率約為第一、第二胎次的兩倍，占分娩母羊數的40%以上。

小尾寒羊效益分析 

小尾寒羊是當前國內著名的優良綿羊品種，被譽為"超級羊"、"國寶"，是我國重點發展和推廣的綿羊品種，是靠養殖致富的好項目。 

小尾寒羊優點很多，成熟早，幼母6個月開始配種；生長發育快，平均月增重7.5公斤-10公斤，母羔4月齡體重30-35公斤，公羔4月齡體重35-50公斤；產羔率高，每年2窩，每窩3-5羔；體型大，成年公羊身高1米，體重100公斤以上，最重達180公斤；屠宰率高，屠宰率52%，凈肉率40%；且性情溫順，耐粗飼，適應性強，各地均可飼養，深受廣大農牧民的歡迎。

其經濟效益如下： 若按一只經產母羊年產6只羔計算，一年純收入1500元. 

2、一只肥羔日成本在0.6元以內 

①每天平均干草1-1.25公斤,每公斤平均0.2元 0.2元×1.25公斤=0.25元 

②精料：配比按玉米面49%，麥麩18%，豆餅15%，雜糧13%，食鹽2%，魚粉1%，骨粉1%，維生素、微量元素1%，每公斤1.2-1.4元，每天需0.25公斤精料，則0.35元。

③一只羔羊每天需飼料投入（干草+精料）： ①+②=0.25元+0.35元=0.6元 3、一只羔羊出欄利潤為308元 ①一只育肥羔從出生到出欄成本為：0.6元×120天=72元 ②一只羔羊的利潤為：380元-72元=308元 

4、一只母羊產羔的年利潤為1548元 

①一只母羊每天平均1.5-1.75公斤干草，0.25公斤精料,約為0.6-0.7元 

②一只母羊年成本為0.7元×365天=255.5元

③一只母羊每年(包括防疫費)總成本不超過300元 

④利潤為308元×6只-300元=1848元-300元=1548元-------------聯系電話13793772489

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