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土雞，家禽的一種。有別于籠養的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富

辨別農家土雞的方法：

1.農家散放的土雞，毛色光亮，體重較大，一般在3斤左右，圈養的毛色不好，有脫毛或斷毛現象。土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細。雞冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛松，雞冠較小。

2.雞宰殺洗凈后，發現雞肫較大，是圈養雞的兩倍，土雞皮薄、緊致，毛孔細。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是雞皮偏黃，雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。

3.還有農家雞雞油為黃色，清燉后湯色發黃，濃烈香味。