山東肉驢養殖場是魯西南最大的肉驢場,是山東省指定的畜牧良種繁育肉驢養殖基地.嘉祥縣江山養殖場是濟寧市唯一一家“ *重點種畜場”,山東農大學科研實習單位。現成立種畜研究所,聘請海內外知名專家8人作為專職技術人員對小尾寒羊純種、南非系波爾山羊的改良2-6代、魯西黃牛、西門塔爾、利木贊牛、奶牛等優良種畜的保胎、多胎繁育、肉質改良、胚胎移植等項目進行研究.
肉驢的肉用性能及驢肉產品的保健功能逐步受到人們的重視,肉驢養殖具有廣闊的發展前景。越來越多的人開始養驢。據有關畜牧專家分析,養殖肉驢不僅飼料來源廣泛,而且投入少、見效快、產肉多,肉驢價格高.一頭肉驢價格為5000-6000元,比種糧食作物增收快,而且驢皮是加工中成藥“阿膠”的主要原料,售價很高,藥廠大量收購,且供不應求