“連珠”牌綠殼雞蛋是由黑羽烏骨雞所產的綠殼鮮雞蛋,黑雞的特點是:黑羽、黑皮、黑肉、黑肉臟,黑色素含量極高,具有很高的藥用價值。綠殼蛋是有獨特的遺傳基因所決定,未經過任何加工,被外賓稱為“東方神蛋”,被科學家譽為“雞蛋中的人參”。經中國科學院遺傳研究所檢驗分析測定:黑雞具有獨特異性品種資源基因群,是世界罕見的珍貴雞種。屬高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪、無色素和激素的理想純天然綠色保健食品,并含有大量高卵磷脂,維生素A、B、E,微量元素碘、鋅、硒,孕婦食用有益于胎兒健康發育;嬰幼兒、青少年食用能改善發育不良和厭食等癥,增強記憶力,提高智力;中老年人經常食用能增強體質、提高免疫力、降脂、降糖、調整血壓、軟化血管、防止動脈硬化、防癌、抗癌、健腦益壽等作用。