畜牧家禽網 來源:搜狐網
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一、霧里看花:休閑農莊尚屬新興產業,很多人只是看好休閑農莊的發展前景,并不清楚休閑農莊的未來究竟如何,更不知道該如何經營。于是,很多農莊只是蓋幾間草房木屋、種幾片蔬菜、圈幾只豬羊,提供簡單的農家菜、采摘、民宿,結果越發展越吃力,卻找不到問題的根源所在。
二、盲目投資:聽說休閑農莊火,大家一窩蜂開發,在交通、配套、手續不完善的情況下,大舉開發,造成建設雷同、環境破壞、糾紛不斷,很多農莊甚至半途而廢。
三、無序建設:修路、平整地、蓋房、造景觀、種菜、種樹、打井、架電、布通訊線路。。。。。。想起哪里建設哪里,顧了這頭顧不了那頭,由于缺乏合理規劃,重復建設嚴重、破壞生態嚴重、浪費嚴重。
四、主次不分:建筑上,由于大多從業者缺乏經營農莊的經驗,完全憑主觀判斷搞建設,追求面子工程,過于注重諸如大門、主廳之類的建設,忽略輔助建筑的特色和內部裝飾,造成金玉其外敗絮其中;菜品上,追求大而全,啥都有,啥都沒有特色。
五、定位模糊:一會想突出采摘,一會想突出果蔬認領,一會想突出農家菜,一會想突出住宿,一會想突出游園,一會想突出垂釣,一會想突出主題文化。。。。。。看見別人啥火,就想模仿啥,缺乏自己的定位。
六、比例失調:要么餐位空置率高,要么住房空置率高,甚至部分建筑長期空置,缺乏統籌安排。
七、模仿攀比:不會根據自己獨特的地理優勢建設,甚至在完全不具備條件的情況下建設諸如窯洞、垂釣、野外擴展、體育項目,由于缺乏綜合競爭實力,無法收回投入資金,資金被占用,不能進行其它營收項目的改造。
八、無效投入:盲目搞種植、養殖,投資周期長,不會管理,造成農莊荒涼一片。
九、缺乏情懷:只注重硬件建設,缺乏人文情懷。由于商業氣氛濃厚,讓人感受不到農家的溫馨,喪失休閑放松的樂趣,不愿做回頭客。
十、缺乏培訓:種植、養殖缺乏專業人員,廚師缺乏技能培訓、健康指導,服務員沒有健康、服務意識,相關人員職責不明確,一人兼多職,談不上管理、談不上流程、談不上服務,更沒有完善的安全、通訊、急救保障。
十一、缺乏誠信:打著無公害、綠色、有機的旗號,出售著來源不明的食材,不能讓顧客釋疑。在顧客不認可你農家菜的基礎上,何談回頭客?
十二、不善營銷:大部分農莊都是重建設輕營銷,規劃師錢一收拍屁股走人了,先不說規劃的是否合理,反正經營好不好就是農莊的事,而農莊呢,由于不懂營銷只能坐等客來。雖然有農莊主進行了營銷,卻也是發發傳單、參加些團購、往微信平臺里發發促銷、往QQ群里發個電話地址,完全是傳統的老路子,根本不了解新媒體的特性,更別說運用互聯網思維運作了。
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