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　　胡蘿卜因其富含胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等礦物質，有“小人參”之美譽，越來越受到人們的青睞。現簡單介紹胡蘿卜無公害、高產、優質、高效栽培技術。選擇地塊

　　1.胡蘿卜栽培地塊宜選擇前茬沒有種植過白菜、蘿卜、青苤藍等蔬菜的地塊，否則易使胡蘿卜染病。

　　2.選用土層深厚、富含有機質、松軟、排水良好的沙壤土種植，這類地塊酸度小，土質疏松，胡蘿卜肉質根易膨大，側根少，表皮色澤濃艷。

　　整地、施基肥、作畦

　　1.土壤耕翻30~35厘米。結合整地畝施腐熟有機肥5000公斤，尿素25公斤，過磷酸鈣25公斤，硫酸鉀25公斤。要求均勻地埋入距表土6厘米以下土層。2.打細土塊，整平，做寬1米，長10米的畦，縱橫細耙2~3遍畦面。

　　品種選擇及播期、播量

　　1.品種：一般選千陽“透心紅”、日本“黑田五寸”。2.播期：塬區以7月上旬，川道以7下旬播種為宜。3.播量：畝用籽量0.75公斤，均勻撒籽，淺耙畦面，使籽入土中0.3~0.5厘米，用碾柱碾壓畦面，澆適量水。田間管理

　　1.間苗除草：間苗在1~2片真葉時進行除弱留壯，4~5片真葉時定苗，苗距10厘米左右，胡蘿卜出苗后要及時拔除雜草；結合間定苗，中耕松土。2.追肥灌水：第一次追肥應在定苗后進行，每畝施硫酸銨5公斤、硫酸鉀2公斤。幼苗在7~8片真葉期第二次追肥，每畝施硫酸銨10公斤、硫酸鉀5公斤，兩次施肥均要將化肥加水稀釋后澆地。播種后第一次澆水要透，第二次澆水要適量，以后視墑情情況澆水，保持田間“見濕見干”。病蟲防治

　　胡蘿卜常見病害有黑斑病、黑腐病、葉枯病等，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲、根蛆。在黑斑病和黑腐病防治上，選用優良品種，合理布局，輪作倒茬，增施有機肥，中耕除草，培育無病蟲害壯苗，降低病蟲源數量。發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴防；葉枯病：及時拔除病株；蚜蟲用5%蟲螨克、10%吡蟲啉1500倍液防治。

　　采收與貯藏

　　要適時采收，肉質根充分肥大方可收獲，采收過早、過遲都會影響胡蘿卜的商品性狀及產量，有經驗的也可抽樣拔取，看外表品嘗口味，外表飽滿，表皮光滑，肉質根尖圓滿，口感甜，無纖維，即可收獲。