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　　桑椹是一種藥用價值較高，對人體具有多種生理保健功能的美味水果。除鮮食外，還具有較大的加工利用價值，不僅可制成桑椹罐頭、桑椹酸乳、桑椹原汁、桑椹露酒、桑椹果醬、桑梅果醋等集美味營養于一體的產品，還可提取桑椹紅色素，作為一種天然的食品添加劑使用。

　　桑椹的開發利用既能帶動山區經濟的發展，又能提高蠶桑的綜合效益，其發展前景廣闊。我國蠶業資源豐富，隨著以產果為主、果葉兼用桑椹品種的發展，桑椹的產量也在逐年增加。

　　我國桑椹分布很廣，資源豐富。但是，目前還沒有很好地開發利用。 果桑市場發展前景廣闊，我國大部分地區都可種植。該品種樹形開張，枝條細長，花果極多，果實較大，圓筒形，*果重10.5克。果實成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。口感酸甜適口。

　　葉片可養蠶或炒茶，果實可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應用廣泛，速凍果和加工品市場出口前景廣闊。該樹種適應性廣，抗性強、生長快，結果早，效益好，果實美觀，采摘期長，是當前建設生態采摘園的首選品種，適合山區丘陵地區最有發展。

　　一、 選用良種良苗

　　優質的品種和種苗是獲取高產優質的基礎，也是桑樹栽培的第一關，一定要抓好。選桑苗的時候，不要圖便宜，選老、弱、病和來源不明的苗。要選正規單位的規格苗，且還經檢疫，以免把傳染大危害嚴重的病帶入種植地。

　　二、 選擇適宜的地方

　　選擇近蠶室、交通方便、沙質壤土、土層深、無污染(如烤煙、煤氣等)近水源的地塊或田塊。

　　三、整地、施足基肥

　　將行定的田地深耕、碎細、耙平，按行距80——100厘米、深寬都是30——35厘米開溝，掘松溝底，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土雜肥作基肥，總用量每畝3000——6000公斤，再加過磷酸鈣50公斤，回土拌肥。

　　四、 科學種植選定種的時間

　　雖然南方一年四季可種，但以冬春為好。確定時間后，再選地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路遠的要隨扯隨漿（根）快運，以減少水分損失。