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畜牧家禽網(wǎng) 來源:中國有機農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù):
土雞也叫草雞家飼養(yǎng)的土雞肉質(zhì)好、味道鮮,深受消費者喜歡。但由于它生長速度慢(5個月才長大出欄),農(nóng)戶零星散養(yǎng)量不多,因而養(yǎng)殖者的總體經(jīng)濟效益不高,難增收致富。 如何改變這一現(xiàn)狀,開發(fā)農(nóng)村土雞產(chǎn)業(yè),使土雞長得快,肉質(zhì)又好,戶養(yǎng)量多呢?采用“優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖土雞新技術(shù)”養(yǎng)殖土雞,既能達到保持土雞肉味特色,又有較快的增重速度(90—100天達1.5—2.0公斤),農(nóng)戶如果養(yǎng)雞多,每只雞能獲利8—10元。
農(nóng)村放養(yǎng)土雞養(yǎng)殖技術(shù)
現(xiàn)將技術(shù)要點介紹于下: 品種選擇 土雞,即本地雞,有的叫草雞。由于品種間相互雜交,因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等,腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等,市場消費也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當?shù)叵M市場的品種,就廣東而言,三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。 溫室育雛 修建“立體式網(wǎng)床”育雛溫室,進行專業(yè)化規(guī)模育雛,農(nóng)戶養(yǎng)育成雞成活率高、風險小、容易成功(能育雛的則可從育雛開始)。
育雛中主要注意幾點:
① 室溫:0—1周齡時為35—32℃,2—3周齡時為31—24℃,4周齡為23—20℃,也可在1周齡之后以每天降0.5℃。
②相對濕度:室內(nèi)的相對濕度保持55%—65%,即10天之前為60—65%,10天之后為55%—60%;室內(nèi)保持空氣新鮮,無刺鼻、熏眼的感覺。
③補充光照:頭5天可保持每天23小時的光照,以后為17小時的光照(包括自然光照在內(nèi))。
④適時飲水和開食。小雞應盡早開食和飲水,而且做到料、水不斷,自由采食。在初次的飲水中加入5%的葡萄糖,連用兩天;第三天在飲水中加入0.02%—0.03%的高錳酸鉀。
⑤高密度育雛。在15天之前為60—70只/平方米,一般每批育雛在5000只以上(視養(yǎng)殖戶對雛雞的需求量來定育雛規(guī)模)。 “網(wǎng)、床、散”結(jié)合 養(yǎng)殖戶應根據(jù)自己飼養(yǎng)的數(shù)量來適當改造雞舍,要求室內(nèi)地面為水泥地面,有窗戶和地窗,使空氣流通和采光充足。并做好網(wǎng)床或雞籠,立體式三層為宜。網(wǎng)床的多少以養(yǎng)雞的數(shù)量來定,一般按45—20只/平方米來計算(前期密度大一點)。網(wǎng)床第一層離地面高40厘米,網(wǎng)床高30厘米,上下層之間的距離20厘米,一二層網(wǎng)床頂部應擱置承糞板(可用三層板),網(wǎng)床的骨架部位用木材或白夾竹,網(wǎng)床四周和底部用1厘米×1厘米網(wǎng)目的塑料網(wǎng)固定好,料桶和飲水器均置于網(wǎng)床內(nèi)。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來,每隔2—3米遠打一根樁柱,將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上,靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實。所圈圍場地的面積,一般以每只雞不少于1.5平方米計算,越寬越好。買回的脫溫小雞(已經(jīng)過育雛的小雞)至1公斤體重的階段在網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng),1公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內(nèi)放養(yǎng)(雨天和霜雪天不放入),飼喂中做到料、水不斷,自由采食。網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng),雞活動范圍小、雞體能量消耗少,增重加快;雞在圈圍的院林地散養(yǎng),能捕食野生雜草和生物昆蟲,改變食物結(jié)構(gòu),肉質(zhì)品味高(保持土雞肉質(zhì)的品味)。
土雞養(yǎng)殖日糧搭配
選擇營養(yǎng)全面、適口性好,易于消耗的肉雞全價顆粒料,再適當搭配其他的飼料養(yǎng)雞,才能保證雞的正常生長發(fā)育,加快增重速度和雞肉風味不變的目的。因此,要科學地搭配日糧。育雛期,應選用肉雞全價顆粒料,最初開食時要將飼料稍浸泡轉(zhuǎn)化一下,并用手搓碎一點。脫溫雞至1公斤體重期間,則選用中雞料,更換時應逐步替換,不能一次性全部更換,以免造成應激反應。同時,應添加5%—10%的完整谷粒(或小麥),并給予10%—15%的青綠飼料。在庭院散養(yǎng)期間,選用大雞全價顆粒料,日糧中還要加入10%—15%的完整谷粒(或小麥),添加15%—20%的青綠飼料。若光喂全價飼料,一來飼養(yǎng)成本高,效益不合算;二來雞肉的肌間脂肪多,吃起來不爽口;三是無土雞肉的獨特風味,消費者不喜歡。添加適量的青綠飼料,一來可增加維生素的含量,二是可降低養(yǎng)殖成本,三可減少雞肉的肌間脂肪含量。
土雞養(yǎng)殖消毒免疫
做好雞的免疫接種和消毒防疫工作,防止傳染病的發(fā)生和傳播,這是規(guī)模養(yǎng)雞成功的關(guān)鍵所在。因此,要搞好免疫接種和消毒防疫工作,減少雞的死亡,提高成活率和商品率。對土雞的免疫程序,應結(jié)合生產(chǎn)的性質(zhì)(商品肉仔雞)而定,最好是按肉雞的免疫程序來參照進行,即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗(無條件時也可不搞,這主要是在孵化場搞);6—7日齡的雞用雞新城疫ⅳ系苗(或v4苗)、法氏囊b87苗、傳支h120苗等混合飲水免疫;24—28日齡用雞新城疫ⅱ系苗飲水免疫一次;60日齡再用雞新城疫ⅰ系苗注射接種一次,以后不再免疫接種。同時,在飼料飲水中添加一些藥物預防疾病的發(fā)生,在2—7日齡添加0.02%的痢特靈和0.01%的土霉素或青霉素、慶大霉素等,13—17日齡又重復用上述藥物;19—90日齡在飼料中添加氯苯、抗球王等抗球蟲的藥,進行驅(qū)蟲、雞舍每天要清掃干凈,并用生石灰對地面和承糞板上進行消毒。每半月用復合酚兌水將舍外進行噴霧消毒,用百毒殺對雞舍內(nèi)帶雞消毒。出欄后對場地要徹底清掃、沖洗和消毒;雞舍門口處的消毒池要經(jīng)常有石灰或消毒液,并注意常換。
放養(yǎng)地點選擇放養(yǎng)地點宜選在遠離居民區(qū)、工礦企業(yè)和交通干道的山林、草場、荒灘、荒坡等處,坡度不宜太大,以沙質(zhì)土壤為佳。放養(yǎng)區(qū)內(nèi)最好有小溪、池塘等清潔水源,供雞自由飲水,如沒有,則應在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)按每30~50只雞配1個的比例放置一定數(shù)量的飲水器。
雞舍建造雞舍應建在放養(yǎng)地中心地帶向陽平地上,建材可因地制宜、就地取材,木材、毛竹、塑料、油毛氈、帆布、草簾等皆可。搭建一座北朝南的簡易雞舍,以金字塔或大棚形為好,南邊敞門,雞舍邊緣高1.5~2米,舍頂高2~2.5米,地面平整、壓實、鋪墊料。雞舍要求保溫、擋風、不漏雨、不積水。雞舍內(nèi)每平方米可容納約20只雞。
人工育雛 育雛時間以3~9月為宜。雛雞4周齡前用人工育雛法,其開食、飲水、喂料、通風換氣等與常規(guī)育雛一樣。育雛的關(guān)鍵在于保溫,第一周33~35℃,此后每周下降2℃左右,一般至第4周結(jié)束即可脫溫轉(zhuǎn)入放養(yǎng)地放養(yǎng)。
土雞放養(yǎng)管理技術(shù)
(1)放養(yǎng)規(guī)模以每群1500只左右為宜,規(guī)模太大不便管理,規(guī)模太小則效益低下。放養(yǎng)密度應控制在每畝200只以內(nèi)為宜,放養(yǎng)密度過大,雞只可采食物少,達不到放養(yǎng)的目的。
(2)剛轉(zhuǎn)群的雞只要進行放養(yǎng)調(diào)教。選擇晴天中午將雞只趕至室外進行放養(yǎng),任其自由活動覓食,同時進行調(diào)教,在喂食時敲擊飼料盆或吹口哨等,使雞群形成條件反射,在聽到信號后能迅速集中,便于管理。(3)經(jīng)過放養(yǎng)調(diào)教后即可采用早出晚歸全天放牧方式,放養(yǎng)補飼應視具體放牧情況,遵循“早宜少、晚適量”的原則,以提高雞只的生長速度和整體均勻度。另外,為降低飼養(yǎng)成本,應盡量利用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料,自己配制營養(yǎng)均衡的配合飼料。
(4)放牧期間細心觀察雞群,發(fā)現(xiàn)行動落伍、獨處一隅、精神萎靡的病弱雞,及時隔離和治療,并注意防黃鼠狼、鷹、蛇等動物的侵襲。
(5)注意天氣變化、在惡劣天氣到來之前,要及早收雞入棚,避免雞只受損傷。
(6)雞棚內(nèi)要經(jīng)常除糞清掃,搞好日常衛(wèi)生消毒工作。并根據(jù)當?shù)貙嶋H情況,進行疫病的預防接種工作,注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。一般免疫程序如下:1日齡,注射馬立克氏病疫苗;3日齡,傳染性支氣管炎疫苗飲水;7日齡,新城疫疫苗飲水;14、21日齡,傳染性法氏囊病疫苗飲水;30日齡,肌肉注射新城疫疫苗。
出欄根據(jù)飼養(yǎng)雞只品種和生長狀況不同,在90~120日齡間,成雞即可一次性出欄。
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