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一般每生產1000kg洋蔥，需要吸收氮（N）1.9-2.2kg，磷（P2O5）0.6-0.9kg，鉀（K2O）3.2-3.6kg。
洋蔥喜肥，對土壤肥力要求高，尤其對鉀的吸收量*。 洋蔥在不同生育期對氮、磷、鉀的需求不同。幼苗期生長緩慢，需肥量小，以氮為主；進入葉片生長盛期，需肥量和吸肥強度迅速增長，此時仍以氮為主；在鱗莖膨大期，生長量和需肥量仍緩慢上升，以鉀為主；洋蔥整個生育期都不能缺磷。
基肥：洋蔥定植地塊要施足基肥，一般以有機肥為主，每畝施用有機肥3000-4000kg，16-12-18的復合肥80kg。
追肥：葉生長盛期：畝施上述復合肥15-20kg；鱗莖膨大期：鱗莖開始膨大，當小鱗莖增大至3厘米左右時，已進入鱗莖膨大期，為促進鱗莖膨大，一般畝施高鉀復合肥10-15kg。當鱗莖繼續長到4至5cm時，再酌情追肥一次。
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