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　　有時會發現，給農作物施肥后，不僅不見植株返青轉綠，反而發黃甚至凋萎死亡，這便是“肥害”的結果。

　　怎會發生肥害？

　　要回答這個問題，得先了解農作物是怎樣吸水的。

　　農作物是根毛表皮細胞的突起部分通過滲透作用進行吸收水分的。農作物根毛細胞溶液與根系周圍的土壤溶液之間構成一個滲透系統。在正常情況下，根毛細胞的濃度比土壤溶液的濃度大，水分便從土壤中通過根細胞原生質向細胞液滲透，這樣，農作物形成正常的生理吸收代謝。反之，土壤溶液濃度高于細胞液濃度，細胞內的水分便向細胞外擴散，形成反滲透作用，使細胞原生質失水與細胞壁分離，引起細胞干枯，停止生命活動，導致植株凋萎死亡。

　　若施肥濃度過大，特別是干旱天氣施肥濃度過大，容易導致土壤溶液濃度大于根細胞液的濃度，使細胞失水發生細胞質、壁分離，從而使莖葉凋萎，特別是農作物苗期階段，細胞液濃度更低，在施肥濃度過大時，更易產生肥害。

　　因此，施肥時應注意看天、看苗、看肥合理施用，堅持宜淡不宜濃的原則，防止農作物產生肥害。

　　肥害什么表現？

　　水型肥害 由于一次施用化肥過多，或施用濃度過大，或土壤水分不足，施肥后，土壤內肥料濃度大，引起作物細胞內水分反滲透，造成作物脫水，往往使作物出現萎蔫，像霜打或開水燙的一樣，輕者影響作物正常生長發育，重者造成死亡。如水稻旱育苗床，稻苗二葉一心時，每平方米施尿素2公斤左右，就會發生反滲透而燒根，進而引起植株發黃，如不及時采取補救措施，就會造成死苗。

　　燒傷型肥害 有的化肥，如碳銨在氣溫比較高的情況下施用，容易產生大量氨氣，燒傷作物葉片，輕者作物下部葉尖發黃，重者全株赤黃枯死。又如前所述，在旱育苗床，施尿素或其他速效性化肥時，蓋上農膜，膜上的露珠因肥料濃度大，滴于稻苗葉片上，滴一點便形成一個燒傷似的葉斑。

　　毒害型肥害 有些化肥如石灰氮，如果直接施用，會在土壤中轉化，分解過程中產生一種有毒物質，毒害作物根部。又如在水稻田施用過量的硫酸銨后，稻根會因硫化氫毒害變黑，引起作物受害乃至死亡。

　　其他肥害現象 用尿素作種肥或拌種，因尿素是高濃度肥料，又含有一定量的縮二脲，與種子接觸后會影響其發芽，乃至使其喪失發芽力。又如過磷酸鈣拌種，如用量過多，也會影響種子發芽。據試驗，用1%的硼肥浸大豆種4小時后播種，完全不發芽。氯化肥過量會傷害氯敏感作物。

　　為預防肥害發生，應科學施用化肥，最好深施；尿素不宜作種肥；過磷酸鈣拌種用量不能過多；追施化肥一次不宜過多，最好是對水施或拌土施；碳銨不宜在高溫時施用；石灰氮不能直接施用，要拌細土或農家肥，進行堆積漚制，待毒素消失后再用。