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土豆是否高產，主要取決于種子，種薯的好壞影響到種植戶的產量和收入，所以，識別種薯的好壞是個主要問題。從種薯外表看，不能只看土豆種個頭大小，還應看種薯的光澤，光澤好、新鮮、無腐爛，薯塊拿在手里柔軟，用刀切感覺脆軟，從薯塊后頭半厘米切一刀看無環腐病（黑圈），這就可說是較好的土豆種。好的土豆種，抗病能力強，品質好，產量高，一般每畝可達3500——400公斤。
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