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　　1、適時挖收：作種用或需較長期貯藏的塊莖，應在地上部倒伏后一段時間，塊莖充分成熟后挖收。挖收最晚的時間，溫度不低于5℃，挖收盡可能在晴天進行。

　　2、干燥與愈傷處理：魔芋含水量大，收獲后應曬1-2天，使塊莖表皮干燥，并進一步木栓化，在10℃-20℃下風干10天左右，等傷口愈合后再貯藏，可防止腐爛。

　　3、分選與分級：將畸形、損壞、感病的塊莖剔除，并根據干塊莖大小，將塊莖分級貯藏管理。

　　4、溫度與濕度：貯藏溫度以5℃-10℃最為適宜，最高不超過20℃，最低不低于5℃。空氣相對濕度以60%-80%較好。

　　5、露地越冬貯藏：在魔芋植株自然倒苗后，把種芋植株孔口用干細土封住，然后覆蓋一層稻草或玉米葉稈，再蓋2-3厘米泥土，同時，清理好圍溝和畦溝，以利排水排漬。

　　6、地窖貯藏：魔芋塊莖入窖前，用氣霧法對地窖進行消毒處理。將福爾馬林和高錳酸鉀混合后，密封窖門，薰蒸消毒2-4小時，待窖內氣味散盡后即可放入魔芋。先在地面鋪一層干草或細土，將魔芋頂芽朝上放置一層，再鋪上一層干草。冬季應封閉窖門，但要留一通風孔。

　　7、室內保溫貯藏;在室內可放置幾排架子，充分利用空間，架上可直接堆放魔芋，魔芋入庫前要先對庫房進行消毒處理。庫房要適時通風透氣。