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畜牧家禽網 來源：中國茶文化 閱讀數：
毛尖茶是屬于綠茶中的一種品種，具有直、圓、細、多毫等特點。毛尖茶茶葉呈綠色，茶香濃，沖泡后茶湯鮮綠明亮，茶香持久香濃，品飲起來味道十分鮮醇可口。其中出名的有信陽毛尖、都勻毛尖等。
毛尖茶泡法
茶具準備：泡茶肯定要用到茶具，沖泡毛尖可以選用玻璃杯來沖泡，這樣可以欣賞毛尖茶沖泡時的景象。
取茶沖泡：取適量毛尖茶葉放入杯中，沖入開水，沖泡兩三秒后，將茶湯倒去，這樣是洗茶，是為了去除茶葉中的雜質。洗茶好后，倒入茶水進行沖泡。
分杯飲用：沖泡好后，就可以進行品飲了。品飲時喝到差不多剩三分之一的茶水時再倒入開水沖泡，這樣可以保持茶湯的濃度。
提醒：泡茶的用水最好用自然活水，像山泉水、井水之類的，這樣能讓茶湯更有韻味。沖泡的次數可以根據自己口感而定哦。
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