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　　西南大學園林園藝學院教授黃麥平，長期從事溫帶落葉果樹的種質資源、品種選育及優質豐產栽培技術研究。退休后，本該頤養天年的他仍然堅持從事生物技術、功能果品、功能農產品研究及推廣，用專業所長服務社會。現在，已經81歲的他，仍然堅守在農業科研的第一線上，為農業科技發展貢獻力量，發揮著一名老科技工作者應有的作用。

　　國內獨家填補世界空白

　　在葡萄成熟季節，一般的葡萄每斤能賣到五六元，而我區有一種葡萄卻能賣到三五十元一斤！別看價格比一般葡萄高出了近十倍，但它卻頗受歡迎，讓嘗過的人贊不絕口，這就是富硒SOD葡萄。富硒SOD葡萄是由西南大學黃麥平教授和中國農業大學梅汝鴻教授合作攻關研制的，為國內獨家技術，并填補了世界空白。

　　黃麥平告訴記者，富硒SOD葡萄并不是一個單獨的葡萄品種，而是一種創新技術，不管是什么品種的葡萄都可以采用這種技術。“在葡萄果實從坐果到采收期間，分四次把‘益微SOD制劑’中的芽胞桿菌噴到葡萄葉片背面，再加入適當比例的無機硒，經過轉化，成熟的葡萄就富含SOD活性酶和有機態植物硒了。”

　　據了解，現代醫學研究表明，每人每天需要補充4000u的SOD酶活量，補充50微克硒。而經國家權威質檢資質檢測機構檢測，富硒SOD葡萄含硒量達到每千克22.3微克，SOD活性酶達到42.10u/g。這樣，當市民在享受富硒SOD葡萄美味的同時，可以同時補充人體所必需的微量元素硒，以及增強人體免疫力的SOD活性酶。

　　“功能水果”實現促農增收

　　據了解，SOD是超氧化物歧化酶（SuperOxideDismutase）的英文縮寫，是國際公認的人體內過量氧自由基的克星，SOD和硒都能清除氧自由基對人體的毒害，增強人體免疫力，具有防病、美容、抗衰老、抗炎癥等作用，因此，富硒SOD葡萄又被稱為“功能水果”。

　　“富硒SOD葡萄除了綠色保健功效，*的優點就是果大、肉厚、汁多、味甜，口感細嫩，很受消費者喜愛。”金刀峽鎮詩進葡萄種植專業合作社負責人劉錫華說。劉錫華是我區最早開始種植富硒SOD葡萄的果農，現在她的富硒SOD葡萄廣受消費者好評，市場前景廣闊。

　　富硒SOD葡萄的價格是普通葡萄價格的近10倍，劉錫華給記者算了一筆賬，如果按照每斤富硒SOD葡萄30元計算，畝產2000斤，那么一畝地的收入就是6萬元，而種植富硒SOD葡萄一畝地的成本只有1500元，算下來，一畝地的收入遠遠高于一般的葡萄。

　　黃麥平告訴記者，他研究富硒SOD果品已有十余年，在我區除了金刀峽的富硒SOD葡萄外，還有西山坪的富硒SOD甜橙，價格也可以賣到每斤15元左右，是普通甜橙價格的好幾倍。黃麥平認為，這一技術極具發展前景，他希望能夠把這一科學技術應用到更多水果及農業生產上面，發展“功能水果”，促進果農增收。

　　發揮專業所長 傾情奉獻余熱

　　黃麥平自1998年退休至今，一直堅持深入農業生產第一線。在農村田間地頭，果園工作免不了要爬坡上坎、日曬雨淋，而黃麥平年事已高，家人就勸說他盡量減少外出，他卻說，作為一名科技工作者，就應該為廣大農民服務，而且他在基層工作能享受到苦中之樂。

　　“從退休之后他基本上沒有停過一天，全國各地到處跑，下基層去做科技顧問、開培訓班、搞講座。他生活中沒有其它興趣愛好，農業科研就是他這輩子*的興趣所在。”妻子張降利說。

　　多年來，黃麥平應邀為重慶、四川、貴州等省市的60余個區縣、部門作科技報告，宣傳講解當前農業產業結構調整，介紹高效農業發展的思路與方向、新科技信息等；舉辦各類培訓班，把科技送到基層田間、果園，共計培訓一萬人次以上；參加“科技三下鄉”活動，開展科技講座；指導大學生志愿者暑期“三下鄉”社會實踐活動；先后擔任13個市、縣、區科技顧問。

　　黃麥平對專業的熱愛和不懈的追求結出了累累碩果，先后獲得各種表彰和獎勵：曾獲普通高校省級優秀教學成果二等獎一次，重慶市科技進步二等獎兩次、三等獎一次，重慶市科技成果推廣年優秀項目獎一次，并榮獲首屆高士其科普基金獎、農業部“全國科技成果推廣年”先進個人、國家科委“七五”全國“星火科技先進工作者”、重慶市首屆“優秀科技工作者”、中國科協“全國優秀科技工作者”、國家科學技術部、中國科學院、中國科學技術協會（聯合表彰）“科技扶貧先進個人”等光榮稱號，享受國務院特殊津貼。