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　　早春大白菜因產量高，易于栽培，且風味佳，營養豐富，深受人們喜愛。早春大白菜實屬淡季栽培，更具有具有較高的經濟效益，近年來種植效益均優于其他蔬菜，而深受菜農重視，目前廊坊市固安縣縣城西部鄉鎮已經作為菜農主要栽培品種。早春大白菜的栽培菜農首先要把準備工作搞好，就是在冬季封地之前，要刨地做壟，施足底肥。

　　一、品種選擇：早春大白菜首先菜農應選擇耐低溫，耐抽薹的耐寒品種。選擇定植后50——55天成熟的品種，或者65天左右成熟的黃芯大白菜品種。早春大白菜種子，菜農一般均選擇韓國春大王、春曉、新強勢、日本良慶、國產強勢、抗病黃芯等。

　　二、生長適宜溫度：生長期間的適溫在10——22℃范圍內，高于25℃時就會生長不良早春大白菜在種植早中期易受低溫的影響，促使花芽分化，生長后期又易受高溫影響，難以形成良好的葉球。早春品種要求耐低溫性強、不易抽薹開花、生育期短、結球快、品質好、產量高、上市早。

　　三、早春大白菜育苗：早春大白菜育苗時間一般均在“立春”節氣，畝用種10克。播種前要做好苗床準備工作，每畝選擇5平米左右，應用小棚或者大棚育苗，每畝須育苗5000棵左右，用育苗碗或者紙袋，每畝種植3000株左右，每穴播1-2粒，播種后覆土0.5厘米，蓋上地膜，夜間要加草苫保溫。在育苗期間，苗床溫度夜間不低于13℃，白天保持在25——28℃，超過30℃要適時放風，當齊苗后應揭去地膜，苗齡期——般均在30天左右。

　　四、定植：早春大白菜定植時間均在“驚蟄”節氣。定植時要求苗齡25——30天，有4——5片真葉;氣溫穩定在10——13℃為宜，每畦栽2行，株距40厘米，每畝定植2500——3000株。

　　五、田間管理：定植后緩苗期要以蹲苗為主，促根系生長。之后肥水齊攻，視天氣情況每8——10天澆一次水，并隨水每畝施尿素10——15公斤或者氮鉀肥20公斤，切忌大水浸灌，澆水以能洇濕壟背為準，在生長蓮座期進行葉面施肥，可噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%的尿素等，同時還可噴施0.7%氯化鈣，以促進抱心長葉并防止于燒心。同時注意放風，以防高溫高濕引起軟腐病滋生蔓延。

　　六、病蟲防治：早春大白菜基本全生育期無需防治病蟲，一般均沒有病蟲害的發生，如需噴藥時可以加一些葉面肥進行藥肥混噴，提高防治效果。

　　七、采收：收獲期一般在4月下旬至5月初。