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食鹽能改善日糧的適口性，促進食欲，提高飼料利用率。如果雞的日糧中食鹽不足，會引起食欲不振和消化障礙，雛雞發育遲緩，出現啄癖，產蛋母雞的體重、蛋重減輕，產蛋率下降。雞的日糧中食鹽含量以0.37%~0.5%為宜，用量必須準確。
在配合日糧時應考慮動物性飼料的含鹽量，然后確定補充食鹽的用量。如在日糧中使用咸魚粉時，必須先分析它的含鹽量，否則往往因咸魚粉用量過多引起食鹽中毒。氯和鈉元素存在于雞體的體液、軟組織和雞蛋中，可維持雞體的酸堿平衡，保持細胞與血液間滲透壓的平衡，使雞體組織保持一定的水分。
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