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　　苦瓜是葫蘆科苦瓜屬一年生蔓性草本植物。長期以來，在我國大部分地區苦瓜的栽培模式為一年一季，即以春季露地栽培為主。其生長周期長，可一直采收至秋后。

　　一、品種選擇

　　春植苦瓜一般采收期長。應選用分枝力強，抗熱性好且適宜當地消費習慣的品種。如興蔬春華、興蔬春燕、藍山大白苦瓜、大肉一號、大肉三號、株洲長白苦瓜等。

　　二、育苗

　　1、 播種期和播種量

　　長江流域地區3月中旬冷床播種或3月下旬溫床育苗;華北地區則在3月下旬冷床育苗。苦瓜不同品種之間存在著一定的差異。一般情況下每畝250——300g.如果品種的發芽率較低，可適情況增加種子用量。

　　2、 浸種催芽

　　苦瓜皮較厚，不易吸水，發芽較難。可先用55℃左右溫水燙種，待其自然冷卻后再浸種12小時以上。

　　3、 播種

　　將配好的營養土放入苗床，土厚10cm左右，澆透水，將種子直播于營養土。或者將配好的營養土放入營養缽，澆透水，再將種子放入。播后蓋土2——3cm左右，25℃以上的溫度利于種子出苗。當氣溫超過32℃以上時加蓋遮陽網。

　　4、 苗期管理

　　出苗后適當降低溫度，苗床白天溫度保持在25——30℃，夜間15——18℃，適度澆水保持土壤濕度。及時除草，通風保濕，適時噴藥殺菌防治病害發生。幼苗有2——4片真葉即可移栽定植。定植前一周左右煉苗。

　　5、 定植

　　一般畦寬1.5——2m包溝，每畦種2行，株距50cm左右。定植期一般在土壤溫度穩定在12℃以上時進行，但應盡量爭取適時早定植。定植載苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。