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整枝修葉作用：因為蔬菜生長勢強、側枝多、葉片生長快，尤其在氣溫適宜、肥料充足時，植株繁茂。但植株過密會引起落花、落果和爛果現象，并使果實著色差。葉片過多還會影響通風透光，且老葉和病葉不僅制造氧分能力弱，并能傳染病害，所以修去部分健葉、摘除老葉、病葉，有利于植株生長和結果。但是過多的修葉會減少氧分制造和積累，故對植株生長也不利。
方法：整枝應將門茄以下側枝全部打掉。修葉應分次除去弱枝和莖部的側株、以及老葉和病葉，并適當刪去過密的健葉、保持稀疏均勻，以利通風透光。整個生長期修葉4-5次，防止一次修葉過多，只剩頂上幾片小葉的現象。此外，修葉的多少還要根據品種、肥料、天氣等情況而異，一般分株能力較弱的品種要少修葉，生長前期比生長后期少修，肥料少的要少修，干旱時要少修。
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