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　　“服務員，這蔬菜怎么賣的？多少錢一份？”3月15日中午，一位消費者走進江西新余市內某大型酒店大廳，看到擺放在過道一側的無土盆栽蔬菜，情不自禁產生了好奇。

　　“哦，您好！22元錢一份，一份大概四五盆。”點菜服務員熱情地介紹。服務員的回答，讓這位消費者不禁感嘆：“我長這么大，從來沒見過整盆整盆的蔬菜擺在酒店賣的。”

　　菜點完后，記者只見后廚工作人員端著一只菜籃，前來無土盆栽蔬菜展示點摘菜。隨著廚師們的一番炒制，一盆一盆新鮮欲滴的蔬菜變成佳肴端進了食客的餐桌。

　　要問這些蔬菜的生產供應商是誰？他就是來自渝水區下村鎮高站村34歲的青年小伙陳紅平。3月14日，記者來到位于新余市農業科技園的蔬藝生態農業有限公司基地，在這里見到了回鄉二次創業的陳紅平和他的無土盆栽蔬菜。

　　農業科技園內興起無土栽培蔬菜

　　走進蔬藝生態農業有限公司的一塊蔬菜生產基地門口，陳紅平揭開一道鋼絲網，記者側身移了進去。她告訴記者：“這道網是用來防蚊蟲的，萬一蚊蟲鉆了進來，里面還有生物和物理滅蚊燈。這些工藝，可以避免蚊蟲侵害，保證我們蔬菜的品質。”

　　走進基地大棚，滿眼的綠色。一盆盆有機肥料上面，挺立著成千上萬棵清新欲滴的蔬菜。由于一些蔬菜已經運走，工作人員正在給培植網架上擺放盛好有機肥的黑色塑料盆。為了節省空間，培植網架可以橫向左右移動，看似無法伸腳進去的整塊網架，在橫向移動幾十厘米后，又可以讓工作人員培植或者是搬菜。

　　“這是我們配制的有機肥料，所用的原料全部來自進口的糟糠、草炭、珍珠巖，然后再根據一定的比例調制而成。”陳紅平說，他們生產蔬菜全部使用有機肥，不使用土壤，目前這種栽培模式在江西省沒有第二家，在全國也只有三四家。

　　鍥而不舍歷時一年拜師學藝

　　2008年，陳紅平在廈門開辦了一家江西菜的飯館。生意還算不錯，但是面臨同行業激烈競爭，生存空間非常有限。

　　為陳紅平所在飯館送菜的有一家蔬菜基地。基地的主人是一名臺灣老板，銷售者把新鮮的盆栽蔬菜運送到飯館里，消費者現場點菜，服務員直接將鮮活的蔬菜摘下來送往廚房現炒。隨著消費者口碑的不斷積累，陳紅平被這種嶄新的蔬菜銷售模式吸引。此后，他便利用業余空閑時間往該蔬菜種植基地跑，欲拜技術員為師，學習蔬菜無土栽培的技術。

　　“剛開始我是隔天就去那看看，頭半年臺灣的老板根本不理我，更別提教我了，后來我就改成每天去，一年時間，風雨無阻，這位老板終于被感化，認了我這個徒弟。”就這樣，陳紅平開始跟著種菜的師傅學習。

　　雖然蔬菜種植基地與飯館來回有近百公里路程，但陳紅平無論怎么忙，都要抽出時間前往參觀學習。一段時間后，基本掌握了無土栽培蔬菜的相關技術。

　　新鮮！蔬菜按盆賣，已狂銷20萬盆

　　2014年，學藝成功后，陳紅平想將項目落地，卻受到了家里人的極力反對。

　　父親對陳紅平說，人家的菜賣二三元一斤，就算你種的好，能賣個五六元，算算人工成本你能賺錢嗎？如果一定要去種菜，你就不要回來了。

　　遭到父親的當頭一棒，陳紅平的創業暫時擱淺下來。

　　機會總是留給有準備的人，在“大眾創業，萬眾創新”的風潮下，從中央到地方都紛紛出臺相關政策支持青年創業。2015年，沉寂了一段時間后，在外漂泊多年的陳紅平終于下定決心：“回鄉二次創業！”

　　為減輕投資風險，他先租用新余市農業科技園里的大棚，讓無土蔬菜栽培落地。該科技園區還提供了一系列的扶持政策，并從不同的項目上為創業者爭取到資金，如蔬菜辦菜籃子項目、大棚補貼等，陳紅平從政府獲得了各方面的補貼累計達40萬元。

　　另外，政府還在科技硬件投入方面為創業者提供服務，陳紅平的蔬菜種植需要做實驗，園區提供免費的實驗室；需要人才幫扶，園區及時向江西省科技廳申請科技特派團前來幫助指導。

　　有了政府多部門的政策扶持，陳紅平手上的好項目加上他吃苦耐勞的創業勁頭，2萬余平方米的無土栽培蔬菜基地橫空出世，甜翠王、蛋黃菜、養生菜、春菜、奶油菜、保健菜等20種新型蔬菜茁壯成長。這不僅填補了我市此項技術的空白，還開創了一種銷售新模式。

　　“上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。”陳紅平說，這就是他所產蔬菜的*賣點。

　　自2015年5月1日正式種植、6月底正式上市銷售以來，蔬藝生態農業有限公司生產的蔬菜銷售量已達20萬盆。他們生產的蔬菜，不光送往陳香餐飲、黃記粥坊、鄉里鄉親等酒店的餐桌，受到本地消費者的歡迎，還吸引了南昌、宜春、萍鄉等地的客商前來商談經銷和合作。

　　記者跟他算了一筆賬，菜市場一斤葉子菜，一般在三元左右。陳紅平的蔬菜按盆賣，四五盆才合到一斤，按本地2元一盆（外地銷售價一般超過3元）的價格售出，一斤蔬菜要賣到8—10元，性價比超高。據介紹，從去年5月以來，該公司產值達60萬元。

　　“我也要像國家一樣給自己一個五年規劃。”說起自己未來的發展打算，陳紅平笑呵呵地說道：“要讓好蔬菜走出江西，走向全國，讓大家都吃上我種的最新鮮最健康的有機盆栽蔬菜。”