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茄子生長勢強，側枝多，葉片生長快，尤其是在氣溫適宜、肥料充足時，植株繁茂。植株過密會引起落花、落果和爛果等現象，并使果實著色差。葉片過多還會影響通風透光，老葉和病葉會傳染病害，所以適當修去部分健葉，摘除老葉、病葉，有利于植株生長和結果。
在整枝的過程中應將門茄以下側枝全部打掉。修葉應分次除去弱枝和莖部的側枝以及老葉和病葉，并適當除去過密的健葉，以利通風透光。同時在修剪的傷口上噴施殺菌劑，避免傷口感染。一般情況整個生長期修葉4——5次，防止一次修葉過多，只剩頂上幾片小葉的現象。分枝能力較弱的品種要少修葉，生長前期比生長后期少修，干旱地塊要少修葉。
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