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一、香菇爛棒發生的時間，從菌棒發菌到一定程度后便可發生，一般是前期發生較輕，中后期發生較重，嚴重時造成菌棒腐爛絕收。
二、造成香菇爛棒一般有以下原因：一是培養料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量；二是培養室長時間通氣不良，二氧化碳濃度高，氧氣不足，致使菌絲回菌，影響菌絲生長發育；三是培養室長時間溫度過高，超出了香菇適宜生長溫度范圍，刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”，造成菌絲生長脆弱甚至死亡； 四是陽光直射菌棒，強烈的紫外線燒傷菌袋內的菌絲，甚至菌絲被殺死，菌棒局部出現黃水，菌棒上淤積黃水過多，影響通氣，極易造成雜 菌感染； 五是出菇生產環境空氣濕度過高，給菌棒補水時水溫過高，補水過多，高溫悶熱天氣通風不良等原因導致菌棒爛棒； 六是采菇后沒有及時清理菇根、對于沒有完全轉色好的菌棒和采菇人員技術不熟練，采菇時帶下大塊培養料造成菌絲受傷等原因，噴水后極易滋生霉菌導致菌棒爛棒。
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