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科學用肥：西瓜對肥料三要素的需求按高低排列順序為鉀、氮、磷，其中鉀對西瓜品質有很大影響，所以施肥應以農家肥為主。西瓜忌氯，不能施氯化銨、氯化鉀等氯化肥。如畝施50公斤餅肥，能顯著提高西瓜品質。此外，確保葉面肥對西瓜品質有重要影響的主要時期是采收前10～15天，此時根系已經開始衰老，加上病蟲危害，葉片黃化、脫落嚴重，光合面積減少，對糖分的積累有很大影響。因此，除施足基肥，特別是肥效持久的農家肥外，還應配合葉面噴肥，積極防治病蟲害，防止植株早衰。
合理灌溉：西瓜生長前期為了提高產量，須適時灌溉，但后期，特別是采收前一周，須嚴格控制水分，此時如下雨，須及時排水降漬。過多的水分不僅會大大降低西瓜甜度，而且還會造成裂瓜。
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