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告別加工類食物 蔬菜生吃或清蒸

畜牧家禽網  來源:全球鐵人三項資訊 閱讀數:

  英國體育學院的營養師凱文·柯雷爾對鐵三運動員的營養補給具有豐富的經驗,他曾是英國鐵三國家隊的首席營養師。在此,他介紹了自己的營養技巧,以便讓鐵三運動員跑出更健康、更快樂的成績。

蛋白質

運動之后攝入蛋白質,主要是為了修復肌肉,讓身體得以快速恢復。一般情況下,按照0.3克/公斤體重的標準進行蛋白質的攝入。比如一位體重70公斤的鐵三運動員,運動之后應該攝入20克的蛋白質。

三大食物構成

蛋白質、蔬菜和碳水化合物,是每頓必吃的。水果和蔬菜能夠提供維生素和礦物質,碳水化合物提供能量。為了提高質量,碳水化合物最好是天然不加工的,像白薯就是不錯的選擇。

優質脂肪

優質脂肪能夠改善身體的信號傳遞,修復細胞壁,所以應該多吃堅果和植物種子,還有三文魚和鯖魚之類的油性魚類。鱷梨也能提供不少的優質脂肪。

新鮮水果

吃水果時盡量挑最新鮮的,距離從樹上摘下來的時間越短,水果的營養就越豐富,而且味道更鮮美。

壓榨水果蔬菜

利用榨汁機將水果和蔬菜進行壓榨,做成冰沙之后可以作為恢復性食物進行食用。再加入一些牛奶、香蕉和漿果等會更加完美。

甜菜根

直接吃甜菜根或者將它加入到冰沙中,對運動員的表現會有明顯的幫助,尤其是以娛樂休閑為主要目的的運動員。

適時進補

如果在周末進行長時間騎行的話,開始之前可能需要吃一個煎蛋卷,中途需要補充電解質以促進脂肪代謝。不過,如果是晚上進行騎行,應該多補充一些碳水化合物。

少吃多餐

如果訓練任務比較重,應該采取少吃多餐的原則,能夠頻繁的為身體補充能量,但又不會吃的太多。一般情況下,晚飯的量比較少,如果少吃多餐的話,每一餐的量比晚餐的量還要少。

告別加工類食品

想完全告別加工類食品比較困難,但是可以盡*努力。比如你喜歡吃加過的火腿,那么不妨直接到菜市場買高質量的豬肉。

補充維生素D

維生素D對于鈣吸收和骨健康非常重要。也有證據表明,維生素D對于打造強大的免疫系統和肌肉功能同樣重要。維生素D主要通過曬太陽進行體內合成,冬季陽光少的時候,可以攝入相關的食物進行補充。

保留營養

如果蔬菜采取清蒸或者旺火炒的話,能保留大部分營養素。也就是說,如果把蔬菜煮沸并利用沸水做成汁,很多營養就會流失了。

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