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　　北京油雞養殖的幾大要素。北京油雞是北京地區特有的蛋肉兼用型的優良雞種。有鳳頭和胡子嘴的特征，它肉味鮮美，產蛋量多，生活力強，遺傳性穩定，深受養殖戶的歡迎，北京油雞屬于黃羽雞種。體型中等，明顯特征就是黃色的羽毛，還有非常獨特的三毛特征，也就是毛冠，毛髯，毛腿。人們還會疑惑，它為什么叫郵雞呢？就是因為它的肌肉脂肪含量比較高，這個雞肉燉出的湯特別的香，所以人們都叫它油雞。

　　養殖油雞需要合理選址和布局。場址要求選擇在地勢平坦向陽、座北朝南、高燥而利于排水的地方。雞舍要求保溫性能好，便于通風、干燥、清潔和消毒，有利于防疫操作，育雛舍與育成舍要有一定的間隔。雞舍要防止鼠、貓、蛇等的入侵，要搭建防飛網以防雞只飛逃。另外，要有棲架、沙池等設施。

　　引進種雞要準備放牧山地（或果園、稻田等），并做好圍欄。選擇好育雛和升溫方式。育雛方式可采用平養和網上養，但以平養最為經濟方便；升溫方式采用電熱傘、火爐、紅外線、煙道等設備，但以電熱傘和紅外線升溫最安全可靠，成活率高。火爐、煙道要注意通風，以免煤氣中毒。設備用具及飼料藥物的準備。開料盤，大小號料桶，大小飲水器，雞花料及藥物疫苗墊料等。

　　油雞放養，除自攝食物外，還要適當增加人工青飼料草。適宜的青飼料牧草有牧素草、菊聚草、紫力鮮草等。補飼的時間一般是放籠時和晚上收籠時。補飼量根據能攝取到的食物種類和量而定,青飼料水分含量為60%以上的青綠飼料、樹葉類及非淀粉質的塊根、塊莖、瓜果類。青飼料富含胡蘿卜素和B族維生索，并含有一些微量元素，適口性好，對雞的生長、產蛋及維持健康均有良好作用。

　　油雞養殖的免疫程序，雛雞在24小時內必須皮下注射馬立克氏病疫苗；7日齡進行雞新城TV系疫苗和傳支疫苗滴鼻或飲水；14日齡皮下注射禽流感疫苗；21日齡時進行雞傳染性囊病弱毒疫苗和雞新城TV系疫苗的飲水；30日齡翅膀內刺種雞痘疫苗；35日齡用傳染性支氣管炎疫苗飲水；45日齡皮下注射禽流感疫苗；60日齡肌肉注射新城疫I系疫苗或滅活疫苗；土蛋雞在產蛋前2周皮下注射禽流感疫苗和產蛋減少綜合征、新城疫、傳染性支氣管炎等聯苗。同時，應根據山地放養土雞的實際，在15～60日齡中交替使用抗球蟲藥或中藥以防治球蟲病；在放養前與放養后的第15～20天和以后每隔一個月應服用驅蟲藥，防治土雞線蟲病的發生。