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　　大水泊鎮依托產業和區位優勢，大力發展西洋參、現代果業、休閑采摘觀光等特色農業，進一步推動農業增效、農民增收。

　　眼下正值西洋參采種時節，記者來到大水泊鎮埠前頭村參農于維剛的西洋參大棚時，他正忙著將紅熟的西洋參果實摘下、留種，為擴大種植做準備。

　　大水泊鎮埠前頭村參農于維剛告訴記者，他的其中一塊10畝的參棚，今年是第一茬種。一共種了70畝西洋參，每年出10畝到20畝，收入每年30萬左右，他覺得種植西洋參的效益還行，所以今年想擴大種植面積，小苗準備上50到60畝。

　　2015年以來，大水泊鎮以泊岳家村為中心，擴大西洋參種植面積，引進資金成立專業合作社，建立了西洋參種苗培育、技術服務、物資采購、營銷等中心，構建起集種苗培育、生產作業、農技服務、收購、深加工等功能于一體的完整產業鏈條。目前，大水泊鎮西洋參種植面積已達1.5萬畝，成為全區*的西洋參種植區之一。

　　以李家水庫周邊區域為重點，大水泊鎮依托鼎欣現代果業示范基地和專業合作社，大力發展現代蘋果種植，打造現代果業種植示范區，積極進行果業技術推廣、優質苗木繁育、果品儲藏加工，促進農業信息服務一體化。同時，引導遲家河村成立山東頤壽苑生態農業科技有限公司，開啟種養殖、自主采摘、加工銷售一條龍生產模式，通過發展自主采摘和親子游休閑項目，吸引游客前來采摘游玩，并積極引導其他村根據各自實際，發展見效快、收益高、后勁足的特色農業產業，先后培植起洪家莊香菇、溝曲家西瓜、土埠嶺櫻桃、井東草莓、口子葡萄、屯宋家茶園等多個特色種植業，帶動群眾共同致富。