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　　辣椒為茄科辣椒屬一年生草本植物。其天然雜交率為10%，屬常異花授粉作物。辣椒雜種優勢較強，表現為產量高，品質好，抗逆性強，深得農民喜愛。雜交辣椒種植面積逐年增加，并進入了規模化商品生產階段。現將雜交辣椒隔離、播種、苗床管理及定植的技術總結如下：

　　1、嚴格隔離。雖然辣椒是常異花授粉作物，且花粉隨風力傳播的可能性小，但辣椒花很吸引昆蟲，容易引起生物學混雜，影響種子質量。因此，辣椒制種田與其他辣椒品種隔離距離要求在500米以上。

　　2、適期播種。辣椒花粉萌發的最適溫度為20—25℃，故應通過調節播種期和控制溫度來培育適齡秧苗。為使親本在雜交適期能達到盛花期，可采用冷床育苗，早熟和中熟品種于11上旬播種，晚熟品種于10月中旬—下旬播種，使其在5月中、下旬可很好地開花并順利授粉。

　　3、苗床管理和定植。親本于12月上、中旬假植于營養缽內，分苗床培育到2月下旬。觀察父本生長情況，要求父本開花早于母本。如父本生長偏慢，則應提高床溫，方法是減少通風次數和時間，或將父本稱于塑料棚內加強管理，以促進發育。若用電熱溫床，則可適當控溫，達到理想的苗齡。

　　定植時期一般應在晚霜期過后，氣溫回升穩定，否則易遭遇凍害。定植應選擇晴天、土壤較干時進行，定植后馬上澆足根水。定植密度與品種密切相關，母本栽植距離宜稀，一般采用寬窄行，寬行行距75—80厘米，窄行40—45厘米，株距35—40厘米。父母本的種植比例一般為1：3。

　　冬季辣椒育苗期間，往往會突然受到寒流的襲擊，溫度驟然降低，秧苗容易受凍害。秧苗受凍害的輕重，還與低溫過后氣溫回升的快慢有關。如果升溫和解凍太快，秧苗組織易脫水干枯，造成死苗。辣椒苗防凍措施有以下4方面。

　　改進方法

　　利用人工控溫育苗方法，如電熱溫床和工廠化育苗等，是解決秧苗受凍問題的根本措施。

　　增強秧苗抗寒力避免秧苗徒長，在寒流來臨前盡量揭去覆蓋物，讓苗多照光和接受鍛煉。在雨雪低溫期間，盡量利用天氣放晴間隙，揭掉草苫，讓辣椒苗能受到陽光照射。雨雪停后驟然轉晴時，中午前后在苗床上蓋幾張草苫，避免秧苗失水萎蔫。床土濕度大，秧苗易受凍害，所以寒潮來臨前要控制苗床澆水，床土過濕的可撒一層干草木灰。

　　平衡施肥

　　增施磷鉀肥，苗期使用抗寒劑。秧苗噴施0.5%～1%的紅糖或葡萄糖溶液，可增強抗寒力。在3～4葉期噴施2次(間隔7天)0.5%的氯化鈣溶液，增強抗寒性。

　　保溫防凍

　　寒潮期間嚴密覆蓋苗床。進行短時間通風換氣時，要防止冷風直接吹入床內傷苗。夜晚要加蓋草簾。可將稻草枯葉撒在秧苗上，寒潮過后再清除。苗床上蓋的草苫應干燥。在下雪天，雪停后，及時將雪清除出育苗場地。